Курка в рукаві

Ольга Батищева

Ольга БатищеваВсі рецепти повара

Сьогодні ми вам розповімо, як швидко, легко та без зайвих турбот приготувати надзвичайно смачну, ароматну та красиву курку в рукаві. Для цього вам лише знадобляться курка, сіль, аджика та рукав. Мінімум інгредієнтів, зовсім трішки вашої активної участі під час приготування, 90 хвилин запікання і вуаля – курка вже готова.

Інгредієнти

Курка1 шт.

Сільза смаком

Аджиказа смаком

Приготування

Спочатку нам потрібно ретельно помити курку. Потім ми її витираємо паперовими рушниками і натираємо сіллю. Для того, щоб м’ясо було пікантним, змащуємо птицю аджикою. Маринуємо курку приблизно впродовж 60-90 хвилин.

Далі нам знадобиться рукав. Відправляємо сюди курку, а також зливаємо маринад з тарілки, в якій маринувалася птиця.

Міцно зав’язуємо рукав з обох боків. Після цього його обов’язково проколюємо щонайменше в чотирьох місцях. Найкраще це робити за допомогою зубочистки.

Перекладаємо курку в рукаві на деко для випікання. Ставимо готуватися в розігріту до 200 градусів духовку на 90 хвилин. Через 15 хвилин запікання температуру потрібно знизити до 170 градусів. Завдяки цьому м’ясо буде ніжним та соковитим.

Через зазначений час курку дістаємо з духовки. Обережно розрізаємо рукав ножицями.

Рідину, яка виділилася під час запікання, обов’язково перелийте в невелику тарілку. Її можна використовувати для приготування інших страв. Наприклад, вона стане чудовим доповненням до плову.