Ліниві вареники пишні

Якщо ви хочете потішити домашніх смачним ситним сніданком, ми можемо вам допомогти з ідеєю. Приготуйте ліниві вареники за нашим рецептом. По суті, ви витратите буквально 20 хвилин, але водночас нагодуєте родину дійсно смачною стравою, яка зарядить ваших близьких енергією на цілий день.

Інгредієнти

Вершкове масло1 ст. ложка

Цукор1 ст. ложка

Сіль0,3 ч. ложки

Сир400 г

Яйця2 шт

Ванільний цукор1 ч. ложка

Манна крупа3 ст. ложки

Пшеничне борошно2 ст. ложки

Вода2 літри

Приготування

У миску кладемо столову ложку розтопленого вершкового масла. Додаємо до масла ложку цукру.

У миску до масла і цукру додаємо 400 г сиру.

Додаємо до нашого майбутнього тіста два жовтки. Білки ми будемо використовувати пізніше. Ретельно перемішуємо сир з жовтками.

Додаємо до суміші ванільний цукор, все добре перемішуємо і залишаємо на столі на 30 хвилин, щоб цукор повністю розчинився.

Два білки збиваємо в пишну піну і вводимо в наше сирне тісто. Акуратно перемішуємо білки з сирною масою. Використовувати на цьому етапі міксер уже не можна, тому що білки опадуть.

Додаємо до тіста три столові ложки манки. Все добре перемішуємо.

Додаємо дві столові ложки борошна і замішуємо густе еластичне сирне тісто.

Тісто зкатуємо в ковбаску. Присипаємо сирну ковбаску борошном і нарізаємо на однакові частини.

Ставимо каструлю з водою на вогонь, воду обов'язково солимо. Щойно вона закипить, опускаємо наші ліниві вареники і варимо їх доти, поки вони не почнуть спливати на поверхню води, тобто близько 5 хвилин.