МоваЯзык
Головна Блоги

Ледачі вареники з картоплею без яєць

Ледачі вареники з картоплею без яєць - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Чи знаєте ви, що ліниві вареники — це не обов'язково солодка страва з сиру? Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати ліниві вареники з картоплею. По суті, це повноцінна ситна страва, яка втамує голод і наповнить вас енергією на цілий день. Страву можна подавати зі смаженою цибулею, шкварками, сметаною та свіжою зеленню.

Відео

Інгредієнти

Картопля 1 кг.

Лавровий лист 3 шт.

Часник 3 зубочка

Пшеничне борошно 300 гр.

Цибуля 2 шт.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Рослинна олія 50 мл.

Приготування

Ледачі вареники з картоплею без яєць - Крок 1 1
Ледачі вареники з картоплею без яєць - Крок 2 2
Ледачі вареники з картоплею без яєць - Крок 3 3
1

Картоплю чистимо, миємо й варимо в підсоленій воді до готовності. У воду також додаємо кілька лаврових листочків.

2

Повністю зливаємо всю воду і розминаємо картоплю до стану пюре. Залишаємо картопляне пюре на столі до повного охолодження.

3

У картопляне пюре додаємо сіль та чорний мелений перець. Все добре перемішуємо.

Ледачі вареники з картоплею без яєць - Крок 4 4
Ледачі вареники з картоплею без яєць - Крок 5 5
Ледачі вареники з картоплею без яєць - Крок 6 6
4

Коли картопляне пюре охолоне додаємо до нього борошно та замішуємо картопляне тісто.

5

Вимішуємо м'яке картопляне тісто. Якщо воно буде липнути до рук, змочіть руки рослинною олією, але не збільшуйте пропорцію борошна. Річ у тім, що зайве борошно зробить вареники жорсткими.

6

Ріпчасту цибулю чистимо, нарізаємо тонкими півкільцями та обсмажуємо на рослинній олії до золотавого кольору.

Ледачі вареники з картоплею без яєць - Крок 7 7
Ледачі вареники з картоплею без яєць - Крок 8 8
Ледачі вареники з картоплею без яєць - Крок 9 9
7

З картопляного тіста робимо ковбаску, присипаємо її борошном та нарізаємо на медальйони однакового розміру. Ці медальйони і є наші ліниві вареники.

8

Варимо ліниві вареники в киплячій, злегка підсоленій воді. В середньому вареники мають варитися 4-6 хвилин. Як тільки-но вони почнуть спливати на поверхню води, знімаємо їх з вогню.

9

Подаємо ліниві вареники зі свіжою зеленню і підсмаженою на рослинній олії ріпчастою цибулею. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати