Тушкована курка зі сметаною та цибулею

4.5

Христина Короткова

Христина КоротковаВсі рецепти повара

Якщо ви хочете потішити рідних чимось смачним, але ще не вмієте готувати ресторанні страви, ми розповімо вам, як вийти із ситуації. Приготуйте курку за нашим рецептом. Повірте, тушкована в сметані курка — це просто і дуже смачно, і ви впораєтеся з рецептом, навіть якщо ще багато чого не вмієте.

Інгредієнти

Курка500 г

Рослинна олія50 мл

Цибуля1 шт.

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Вершкове масло50 г

Сметана200 мл

Вершки200 мл

Ціна:низька

Приготування

Курку миємо, знімаємо шкіру та жир. Відокремлюємо м'ясо від кісток і нарізаємо невеликими порційними шматочками. Ви можете використовувати те м'ясо, яке вам більше подобається: гомілки, стегна, філе.

Смажимо м'ясо на розпеченій сковороді в невеликій кількості олії.

Коли м'ясо злегка підсмажиться, викладаємо в сковорідку нарізану тонкими півкільцями цибулю.

Коли м'ясо з цибулею обсмажиться, додаємо в сковорідку вершкове масло.

Коли цибуля з м'ясом будуть готові, додаємо в сковорідку сметану. Жирність сметани не має принципового значення, але якщо ви будете використовувати не натуральну сметану, а сметанний продукт, то соус не вийде.

Додаємо в сковорідку вершки та ретельно перемішуємо їх зі сметаною. Додаємо сіль і перець за смаком. Доводимо соус до кипіння і тушкуємо, постійно помішуючи, близько 10 хвилин.