Швидкий харчо

Спочатку нам потрібно помити шматок яловичини. Потім відправляємо його в каструлю, заливаємо водою і варимо до готовності м’яса.

Далі нам знадобляться помідори. Заливаємо їх спочатку кип’ятком, а потім крижаною водою. Чистимо від шкірки, а потім нарізаємо м’якоть на маленькі кубики.

Тепер чистимо цибулю. Нарізаємо її на маленькі кубики і поки відкладаємо в окрему тарілку.

Розігріваємо на плиті сковорідку з олією. Висипаємо сюди цибулю і смажимо до появи золотавого кольору. Через 2-3 хвилини додаємо помідори. Тушкуємо овочі на маленькому вогні.

Варену яловичину відділяємо від кістки і нарізаємо м’ясо на однакові порційні шматочки.

Далі у сковорідку відправляємо шматочки м’яса. Ретельно все перемішуємо.

На наступному етапі овочі та м’ясо солимо та перчимо за смаком. Усе перемішуємо і готуємо 15 хвилин.

Через зазначений час у каструлю з бульйоном відправляємо засмажку з м’ясом, а також спеції для супу харчо. Варимо нашу страву 10-15 хвилин, а потім всипаємо сюди промитий рис.

Миємо та обсушуємо зелень. Подрібнюємо її ножем.

Чистимо часник. Подрібнюємо його будь-яким зручним для вас способом: ножем, на тертці, через прес.

Коли рис зварився, у суп відправляємо подрібнені часник та зелень. Усе перемішуємо і варимо ще 5 хвилин.

Ну от і все – страва готова. Смачного вам і усім членам вашої родини.