МоваЯзык
Головна Блоги

Харчо без м'яса

Харчо без м'яса - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 8
Розділ: Харчо
Поділитися

Харчо – це досить ситна і навіть жирна грузинська страва. Обов’язковими елементами цієї страви є яловичина чи баранина, грецькі горіхи, рис, а також велика кількість різних спецій. Сьогодні ми хочемо вам запропонувати оригінальний рецепт цієї страви без використання м’яса. Суп має приємний смак і фантастичний аромат. Окрім цього його зможуть вживати люди, як дотримуються посту, а також вегетаріанці.

Відео

Інгредієнти

Картопля 2-3 шт.

Морква 1 шт.

Цибуля 1 шт.

Томатна паста 1 ст. л.

Часник 4-5 зуб.

Рис 1 ст. л.

Пшеничне борошно 0, 5 ст. л.

Суміш 4 перців За смаком

Італійські трави За смаком

Приправа для плову За смаком

Хмелі-Сунелі За смаком

Сіль За смаком

Лавровий лист 1-2 шт.

Зелень За смаком

Приготування

Харчо без м'яса - Крок 1 1
Харчо без м'яса - Крок 2 2
Харчо без м'яса - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно почистити картоплю. Нарізаємо її кубиками середнього розміру, а потім висипаємо в каструльку з киплячою водою.

2

Тепер чистимо моркву та цибулю. Моркву натираємо на середній тертці, а цибулю нарізаємо на маленькі кубики. Відправляємо овочі у розігріту з рослинною олією сковорідку. Смажимо їх до м’якості.

3

Коли картопля покипить 5 хвилин, до неї потрібно додати одну столову ложку рису.

Харчо без м'яса - Крок 4 4
Харчо без м'яса - Крок 5 5
Харчо без м'яса - Крок 6 6
4

У сковорідку з морквою та цибулею додаємо пшеничне борошно і томатну пасту. Гарненько все перемішуємо і вливаємо сюди трішки кип’яченої води. Знову все перемішуємо до однорідності, а потім знімаємо з вогню. Для регулювання смаку в засмажку можна додати трішки цукру.

5

Готову засмажку відправляємо у каструльку з рисом та картоплею. Варимо наш майбутній суп приблизно 20 хвилин.

6

Через вказаний час у суп всипаємо всі спеції, а також лаврове листя і подрібнений часник. Гарненько все перемішуємо.

Харчо без м'яса - Крок 7 7
Харчо без м'яса - Крок 8 8
Смачного!
7

Тепер миємо зелень. У нас це кріп та зелена цибуля. Подрібнюємо їх ножем і висипаємо в каструльку. Кип’ятимо суп 5 хвилин.

8

Суп харчо готовий до вживання. Смачного вам та вашим рідним!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати