МоваЯзык
Головна Блоги

Харчо з рисом і свининою

Харчо з рисом і свининою - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 8
Розділ: Харчо
Поділитися

Суп харчо – це надзвичайно смачна і навариста грузинська страва, яка завдяки своїй оригінальності стала відомою практично в усьому світі. Традиційно суп містить яловичину, рис, а також грецькі горіхи і безліч спецій. Ми сьогодні хочемо запропонувати більш оригінальний рецепт. Особливість полягає у використанні саме свинини. Завдяки цьому суп буде досить жирним та ситним.

Відео

Інгредієнти

Свинина 500 г.

Рис 150 г.

Цибуля 2 шт.

Помідор 3 шт.

Томатна паста 1 ст. л.

Волоські горіхи 100 г.

Часник 4 зуб.

Хмелі-Сунелі 1 ст. л.

Перець чорний мелений За смаком

Сіль За смаком

Рослинна олія 2 ст. л.

Зелень За смаком

Вода 2, 5 л.

Приготування

Харчо з рисом і свининою - Крок 1 1
Харчо з рисом і свининою - Крок 2 2
Харчо з рисом і свининою - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам знадобиться свинина. М’ясо потрібно ретельно промити, а потім нарізати кубиками середнього розміру.

2

Тепер чистимо цибулю. Нарізаємо її маленькими кубиками.

3

Розігріваємо сковорідку з товстим дном. Вливаємо сюди рослинну олію, а потім висипаємо м’ясо та цибулю. Коли свинина трішки засмажиться, в ємність потрібно налити 10 склянок окропу.

Харчо з рисом і свининою - Крок 4 4
Харчо з рисом і свининою - Крок 5 5
Харчо з рисом і свининою - Крок 6 6
4

Перебираємо рис, а потім промиваємо його водою. Висипаємо рис в ємність з м’ясом.

5

Поки м’ясо та рис варяться, нам потрібно приготувати засмажку. Для цього чистимо від шкірки помідори. Нарізаємо їх кубиками маленького розміру і смажимо в сковорідці з рослинною олією.

6

До помідорів додаємо томатну пасту або соус ткемалі. Коли свинина та рис будуть готові, до них потрібно додати засмажку з помідорів.

Харчо з рисом і свининою - Крок 7 7
Харчо з рисом і свининою - Крок 8 8
Харчо з рисом і свининою - Крок 9 9
7

Тепер нам знадобляться грецькі горіхи. Їх потрібно подрібнити ножем або в блендері. Змішуємо горіхи з приправою хмелі-сунелі, а потім висипаємо їх в каструльку з супом. Доводимо масу до кипіння, а потім вимикаємо.

8

Подрібнюємо ножем зелень, а також пропускаємо через прес часник. Додаємо ці компоненти в наш суп. Даємо йому настоятися 20-30 хвилин.

9

Після цього суп харчо можна куштувати разом з вашими рідними. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати