Перші стравиМісо суп

Класичний місо-суп

3
50
Олександр Антіпов
Олександр Антіпов
Олександр АнтіповВсі рецепти повара
Класичний місо-суп

Місо-суп – це оригінальна японська страва, яка складається з двох частин: ароматного бульйону і особливої його начинки. Такий суп можна купити практично в кожному ресторані, де продають суші. Проте навіщо переплачувати? Приготуйте цю смачну страву у себе на кухні – результат перевершить усі ваші сподівання.

Інгредієнти

Місо паста140 г
Гранульований бульйон Хондаші4 г
Стружка тунця5 г
Соєвий сир "Тофу"70 г
Зелена цибуля3-4 шт.
Водорості Вакаме10 г
Холодна вода1 л
Водорості Комбу5 г

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам знадобиться каструля. У неї вливаємо 1 л води. Ставимо каструлю на вогонь і всипаємо у воду гранульований бульйон.

cook step
2

Далі нам знадобляться водорості «Комбо». Їх потрібно помити, а потім відправити у каструлю з водою. Доводимо масу до кипіння.

cook step
3

У цей час варто приготувати начинку. Для цього беремо водорості «Вакаме» і замочуємо їх у воді на 10-15 хвилин.

cook step
4

Тепер нам потрібно нарізати сир «Тофу» на акуратні кубики середнього розміру.

cook step
5

Після цього миємо та обсушуємо зелену цибулю. Нарізаємо її.

cook step
6

Коли бульйон закипів, відправляємо в каструлю стружку тунця. Відставляємо каструлю з вогню і даємо бульйону настоятися впродовж 15-20 хвилин.

cook step
7

Через зазначений час бульйон проціджуємо через сито. Тепер у нас готова рідка основа місо-супу.

cook step
8

Відправляємо проціджений бульйон в каструлю. Ставимо на вогонь. Додаємо в рідину приблизно 70 грамів світлої і стільки ж темної місо пасти. За допомогою кухонного вінчика доводимо масу до однорідності. Варимо бульйон хвилину з моменту закипання та вимикаємо плиту. Потім даємо супу настоятися 10 хвилин.

cook step
9

У цей час беремо сервірувальну тарілку. Відправляємо сюди сир та водорості «Вакаме». Заливаємо ці компоненти бульйоном. Зверху страву посипаємо зеленою цибулею. Страва готова. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти