МоваЯзык

Кетчуп з оливковою олією

Кетчуп з оливковою олією - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 1
Розділ: Кетчуп
Поділитися

Чи знаєте ви про те, що кетчуп можна приготувати не тільки зі свіжих помідорів, а й із помідорів у власному соку? Саме такий рецепт кетчупу ми й хочемо сьогодні запропонувати вашій увазі. Родзинкою рецепта стане оливкова олія, яка зробить кетчуп по-справжньому смачним і ароматним. Отже, почнемо.

Відео

Інгредієнти

Томати у в/с 3 банки (по 400 мл)

Болгарський перець 3 шт

Перець чилі 10 г

Мускатний горіх за смаком

Гвоздика за смаком

Цибуля 3 шт

Винний оцет 100 мл

Часник 5 зубочків

Оливкова олія 25 мл

Сіль за смаком

Приготування

Кетчуп з оливковою олією - Крок 1 1
Кетчуп з оливковою олією - Крок 2 2
Кетчуп з оливковою олією - Крок 3 3
1

Ставимо на плиту сотейник і наливаємо в нього оливкову олію. Вмикаємо плиту і чекаємо кілька хвилин, щоб олія нагрілася.

2

Як тільки вона нагріється, відправляємо в сотейник почищений часник.

3

Чистимо цибулю і нарізаємо її півкільцями. Болгарський перець миємо, чистимо і нарізаємо соломкою. Відправляємо цибулю і перець у каструлю до часнику. Якщо ви хочете отримати більш яскравий смак, можете використовувати перець різних кольорів, наприклад червоний, жовтий і зелений.

Кетчуп з оливковою олією - Крок 4 4
Кетчуп з оливковою олією - Крок 5 5
Кетчуп з оливковою олією - Крок 6 6
4

Додаємо в каструлю з овочами спеції та прянощі.

5

Додаємо сіль, усе перемішуємо та обсмажуємо до м'якого стану овочів.

6

Вливаємо в сотейник винний оцет.

Кетчуп з оливковою олією - Крок 7 7
Кетчуп з оливковою олією - Крок 8 8
Кетчуп з оливковою олією - Крок 9 9
7

Додаємо в каструлю три банки томатів у власному соку. Накриваємо каструлю кришкою і варимо суміш на мінімальному вогні протягом однієї години.

8

Через годину знімаємо каструлю з вогню і перетираємо отриману масу через дрібне металеве сито.

9

Отриману масу знову ставимо на плиту, доводимо до кипіння і переливаємо в стерилізовані банки. Кетчуп подаємо до м'ясних страв або різних гарнірів. Також цей кетчуп можна використовувати під час приготування піци. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Чи знаєте ви про те, що кетчуп можна приготувати не тільки зі свіжих помідорів, а й із помідорів у власному соку? Саме такий рецепт кетчупу ми й хочемо сьогодні запропонувати вашій увазі. Родзинкою рецепта стане оливкова олія, яка зробить кетчуп по-справжньому смачним і ароматним. Отже, почнемо.