МоваЯзык
Головна Блоги

Кетчуп з оливковою олією

Кетчуп з оливковою олією - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 1
Розділ: Кетчуп
Поділитися

Чи знаєте ви про те, що кетчуп можна приготувати не тільки зі свіжих помідорів, а й з помідорів у власному соку? Саме такий рецепт кетчупу ми й хочемо сьогодні запропонувати вашій увазі. Родзинкою рецепта стане оливкова олія, яка зробить кетчуп по-справжньому смачним і ароматним. Отже, почнемо.

Відео

Інгредієнти

Томати у в/с 3 банки (по 400 мл.)

Болгарський перець 3 шт.

Перець чилі 10 гр.

Мускатний горіх За смаком

Гвоздика За смаком

Цибуля 3 шт.

Винний оцет 100 мл.

Часник 5 зубочків

Оливкова олія 25 мл.

Сіль За смаком

Приготування

Кетчуп з оливковою олією - Крок 1 1
Кетчуп з оливковою олією - Крок 2 2
Кетчуп з оливковою олією - Крок 3 3
1

Ставимо на плиту сотейник і наливаємо в нього оливкову олію. Вмикаємо плиту і чекаємо кілька хвилин, щоб олыя нагрілася.

2

Як тільки-но олія нагріється, відправляємо в сотейник почищений часник.

3

Чистимо цибулю і нарізаємо її півкільцями. Болгарський перець миємо, чистимо і нарізаємо соломкою. Відправляємо цибулю і перець в каструлю до часнику. Якщо ви хочете отримати більш яскравий смак, можете використовувати перець різних кольорів, наприклад червоний, жовтий і зелений.

Кетчуп з оливковою олією - Крок 4 4
Кетчуп з оливковою олією - Крок 5 5
Кетчуп з оливковою олією - Крок 6 6
4

Додаємо в каструлю з овочами спеції та прянощі.

5

Додаємо сіль, все перемішуємо та обсмажуємо до м'якого стану овочів.

6

Вливаємо в сотейник винний оцет.

Кетчуп з оливковою олією - Крок 7 7
Кетчуп з оливковою олією - Крок 8 8
Кетчуп з оливковою олією - Крок 9 9
7

Додаємо в каструлю три банки томатів у власному соку. Накриваємо каструлю кришкою і варимо суміш на мінімальному вогні протягом однієї години.

8

Через годину знімаємо каструлю з вогню і перетираємо отриману масу через дрібне металеве сито.

9

Отриману масу знову ставимо на плиту, доводимо до кипіння і переливаємо в стерилізовані банки. Кетчуп подаємо до м'ясних страв або різним гарнірів. Також цей кетчуп можна використовувати при приготуванні піци. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати