МоваЯзык
Главная Блоги

Кетчуп с оливковым маслом

Кетчуп с оливковым маслом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 1
Раздел: Кетчуп
Поделиться

Знаете ли вы о том, что кетчуп можно приготовить не только из свежих помидоров, но и из помидоров в собственном соку? Именно такой рецепт кетчупа мы и хотим сегодня предложить вашему вниманию. Изюминкой рецепта станет оливковое масло, которое сделает кетчуп по-настоящему вкусным и ароматным. Итак, приступим.

Видео

Ингредиенты

Томаты в с/с 3 банки (по 400 мл.)

Болгарский перец 3 шт.

Перец чили 10 гр.

Мускатный орех По вкусу

Гвоздика По вкусу

Лук 3 шт.

Винный уксус 100 мл.

Чеснок 5 зубчиков

Оливковое масло 25 мл.

Соль По вкусу

Приготовление

Кетчуп с оливковым маслом - Шаг 1 1
Кетчуп с оливковым маслом - Шаг 2 2
Кетчуп с оливковым маслом - Шаг 3 3
1

Ставим на плиту сотейник и наливаем в него оливковое масло. Включаем плиту и ждем несколько минут, чтобы масло нагрелось.

2

Как только масло нагреется, отправляем в сотейник почищенный чеснок.

3

Чистим репчатый лук и нарезаем его полукольцами. Болгарский перец моем, чистим и нарезаем соломкой. Отправляем лук и перец в кастрюлю к чесноку. Если вы хотите получить более яркий вкус, можете использовать перец разных цветов, например красный, желтый и зеленый.

Кетчуп с оливковым маслом - Шаг 4 4
Кетчуп с оливковым маслом - Шаг 5 5
Кетчуп с оливковым маслом - Шаг 6 6
4

Добавляем в кастрюлю с овощами специи и пряности.

5

Добавляем соль, все перемешиваем и обжариваем до мягкого состояния овощей.

6

Вливаем в сотейник винный уксус.

Кетчуп с оливковым маслом - Шаг 7 7
Кетчуп с оливковым маслом - Шаг 8 8
Кетчуп с оливковым маслом - Шаг 9 9
7

Добавляем в кастрюлю три банки томатов в собственном соку. Накрываем кастрюлю крышкой и варим смесь на минимальном огне в течение одного часа.

8

Через час снимаем кастрюлю с огня и перетираем полученную массу через мелкое металлическое сито.

9

Полученную массу снова ставим на плиту, доводим до кипения и переливаем в стерилизованную банку. Кетчуп подаем к мясным блюдам или различным гарнирам. Также этот кетчуп можно использовать при приготовлении пиццы. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить