Налисники на кефірі

Налисники – це страва, яку хоча б раз у житті готувала кожна господиня. Приготувати її не складно. Важливо замісити однорідне тісто, посмажити красиві рум’яні млинці, приготувати смачну начинку, а потім з’єднати ці два компоненти і подати їх до столу. Найскладніше в процесі приготування – замісити однорідне тісто без грудочок. Сьогодні ми хочемо вас навчити готувати заварне тісто на кефірі для налисників.

Інгредієнти

Кефір400 мл
Пшеничне борошно300 г
Яйця2 шт
Вода200 мл
Соняшникова олія30 мл
Сільдрібка
Цукор100 г
Сода0,5 ч. л.

Приготування

cook step
1

На першому етапі нам потрібно замісити тісто. Тому ми беремо глибоку тарілку чи миску і вбиваємо в ємність яйця. Додаємо до них сіль та цукор, а потім збиваємо кухонним віничком до однорідності.

cook step
2

В отриману масу потрібно додати кефір або простоквашу будь-якої жирності. Знову все перемішуємо і поки відставляємо в сторону.

cook step
3

Тепер потрібно закип’ятити воду. Висипаємо сюди соду. Не припиняючи перемішувати компоненти, вливаємо рідину в яєчно-кефірну масу.

cook step
4

Далі сюди потрібно налити соняшникову рафіновану олію. Перемішавши, поступово додаємо просіяне борошно. Однорідне тісто на млинці вже готове.

cook step
5

Можемо смажити млинці. Для цього беремо звичайну або спеціальну сковорідку для млинців і ставимо її на вогонь. Злегка змазуємо її соняшниковою олією (це потрібно робити перед смаженням лише першого млинця). З допомогою черпака вливаємо в сковорідку трішки тіста. Рівномірно його розподіляємо по всій сковорідці круговими рухами.

cook step
6

Коли краї млинця зарум’янилися, то його потрібно перевернути. Смажимо млинець до золотистості з обох сторін.

cook step
7

Смажимо млинці з усього тіста, а потім готуємо з них налисники з будь-якою на ваш смак начинкою.

Схожі рецепти

Всі рецепти