Сирники з курагою

У велику миску викладаємо сир і додаємо до нього одне яйце. Паралельно в маленьку ємність кладемо курагу, промиваємо її та заливаємо окропом. Ми залишаємо курагу в окропі на 15-20 хвилин.

Додаємо до сиру пакетик ванільного цукру. За бажанням ви можете замінити ванільний цукор звичайним ваніліном або ж ванільною есенцією.

У миску з сиром додаємо цукор і дрібку солі. Все розминаємо за допомогою виделки або кухонного віничка.

Додаємо до сирного тіста манну крупу і знову все перемішуємо. Збивати тісто міксером не потрібно, достатньо просто добре все перемішати.

Курагу дістаємо з окропу і викладаємо на паперовий рушник. Щойно курага віддасть всю зайву вологу, нарізаємо її дрібними кубиками.

Нарізану курагу додаємо в миску до сиру і все перемішуємо.

Ложкою набираємо сиркову масу в руку і робимо з неї кульку. Присипаємо кульку борошном і злегка притискаємо, надаючи сирникам пласкої форми. Смажимо сирники на розпеченій сковороді по 3-4 хвилини з кожного боку.

Готові сирники подаємо зі сметаною або варенням. Також до сирників можна подати мед або свіжі ягоди.