Сирники за ДСТу

На сьогодні існують сотні рецептів сирників. Їх готують з начинкою і без неї. У сирники додають родзинки, курагу, ягоди, варення, шоколад і навіть горіхи. Сирне тісто роблять на основі борошна, манки, вівсяних пластівців і навіть на основі гречаного борошна. Сирники смажать на сковороді, запікають у духовій шафі, готують на пару, в мікрохвильовці та мультиварці. Перерахувати всі відомі рецепти сирників просто неможливо. Проте, існує один основний рецепт, перевірений роками, який і дав початок кулінарним експериментам, які породили таку кількість рецептів. Йдеться про сирники за ДСТу. Саме цей рецепт і пропонуємо вашій увазі.

Інгредієнти

Сир400 г
Яйця2 шт
Цукор2 ст. ложки
Пшеничне борошно2 ст. ложки
Ванільний цукорза бажанням
Рослинна оліядля смаження
Сіль0,5 ч. ложки

Приготування

cook step
1

У миску розбиваємо два сирих яйця. Додаємо до яєць дві столові ложки цукру.

cook step
2

Додаємо в миску до яєць і цукру дрібку солі та ванільний цукор. Врахуйте, що ванільний цукор можна замінити ванільною есенцією або звичайним ваніліном. Крім того, тісто можна ароматизувати за допомогою цедри лимона або апельсина. Перемішуємо яйця з цукром.

cook step
3

Яєчну суміш виливаємо в миску з сиром.

cook step
4

Додаємо до тіста 2 столові ложки борошна. Перемішуємо сир із борошном до однорідного стану.

cook step
5

Руки змочуємо водою. Мокрими руками набираємо з миски трохи сирного тіста і формуємо з нього сирники. Обвалюємо сирники в борошні.

cook step
6

Смажимо сирники на олії до появи золотистої скоринки.

cook step
7

Готові сирники подаємо зі свіжими ягодами, конфітюром або сметаною. Смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти