Сирники по-домашньому

Сирники — це страва, яка всім нам знайома з дитинства. Сирники нам колись готували мами та бабусі, нам подавали сирники в дитячому садку та школі й здавалося б, ми знаємо про цю страву все. Проте далеко не у кожної господині виходять по-справжньому смачні та красиві сирники. Сьогодні ми навчимо вас готувати пишні сирники, які завжди виходять і які практично неможливо зіпсувати. Тож, почнімо.

Інгредієнти

Сир500 г
Цукор2 ст. ложки
Ванільний цукор1 ч. ложка
Сіль0,5 ч. ложки
Яєчні жовтки1 шт
Пшеничне борошно2 ст. ложки
Рослинна оліядля смаження

Приготування

cook step
1

У глибоку миску кладемо 500 г сиру. Додаємо до сиру один жовток.

cook step
2

Додаємо до сиру цукор, дрібку солі та ванільний цукор. Кількість цукру в цьому разі залежить від двох моментів: від того, наскільки ви любите солодке, і від того, наскільки кислий сир ви купили. Саме тому кількість цукру регулюйте самостійно.

cook step
3

Вимішуємо однорідне сирне тісто. Це можна зробити за допомогою звичайної виделки. Збивати тісто міксером не потрібно, через те, що воно стане рідким.

cook step
4

Додаємо до сирного тіста борошно і ще раз усе добре перемішуємо. Врахуйте, що якщо ви додасте забагато борошна, сирники вийдуть жорсткими.

cook step
5

З сирного тіста робимо кульку та обвалюємо її в борошні. Трохи притискаємо кульку руками, надаючи їй характерну для сирників пласку форму.

cook step
6

Заготовки сирників викладаємо на обробну дошку і щедро посипаємо борошном.

cook step
7

Сирники смажимо на олії по 3-4 хвилини з кожного боку. За бажанням ви можете накрити сковорідку кришкою і тушкувати сирники протягом декількох хвилин.

cook step
8

Готові сирники подаємо з ягодами, згущеним молоком або сметаною. Смачного.

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти