Сирники з манкою

Чи знаєте ви, що манка – це ідеальний інгредієнт для сирників. Як не дивно, але саме завдяки манці сирники у деяких господинь виходять високі та красиві, в той час як в інших вони просто розповзаються по сковороді. Таємниця вдалих сирників в тому, що манка вбирає в тебе зайву сироватку, яка є в сирі, завдяки чому сирники відмінно тримають форму.

Інгредієнти

Сир500 г

Яйця1 шт.

Цукор2 ст. ложки

Сіль0,5 ч. ложки

Манна крупа6 ст. ложок

Пшеничне борошно100 г

Рослинна оліядля смаження

Приготування

У миску кладемо сир. Якщо ви любите однорідну структуру сирників, сир попередньо можна перетерти через сито або перебити блендером. Додаємо до сиру одне куряче яйце.

Додаємо до сиру дрібку солі та 2 столові ложки цукру. Ви можете використовувати як коричневий цукор, так і звичайний білий цукор. Цей момент не є принциповим і не впливає на смак кінцевого продукту.

Додаємо до сирного тіста 6 столових ложок манної крупи. Все активно перемішуємо за допомогою виделки. Ми залишаємо тісто на столі на 20 хвилин, щоб манка увібрала в себе зайву рідину, яка є в сирі.