Сирники з вівсянкою

Сир перекладаємо в миску і добре розминаємо за допомогою товкача для картоплі.

Додаємо до сиру одне яйце.

Додаємо до сиру ванільний цукор. Використання цього інгредієнта не є принциповим, тому якщо вам не подобається запах ванілі, можете її не використовувати. Якщо ж у вас немає ванільного цукру, його без проблем можна замінити ванільною есенцією або звичайним ваніліном. Також тісто можна ароматизувати, додавши цедру лимону або апельсина.

Додаємо до тіста дрібку солі та 2-3 ст. л. цукру. Регулюйте кількість цукру на ваш смак, також враховуйте, наскільки кислий у вас сир.

Додаємо до тіста манку. Не варто експериментувати та додавати до тіста більше манки, ніж ми зазначаємо в рецепті. Зайва манка зробить сирники більш жорсткими.

Додаємо до тіста 2 ст. л. вівсяних пластівців. Краще використовувати пластівці швидкого приготування. Все ретельно перемішуємо.

Додаємо до тіста 2 ст. л. вівсяного борошна. Щоб отримати таке борошно, достатньо подрібнити вівсянку за допомогою кавомолки. Ще раз усе перемішуємо.

Родзинки миємо і заливаємо окропом на 10-15 хвилин. Через 15 хвилин дістаємо їх із води, викладаємо на паперові серветки та просушуємо. Щойно родзинки просохнуть, додаємо їх до сирного тіста. Усе ретельно перемішуємо.

Робимо з тіста сирники та викладаємо їх на обробну дошку, щедро присипану борошном. Можна використовувати подрібнену вівсянку.

Сирники смажимо на розжареній сковороді в невеликій кількості олії. Щойно вони підрум'яняться з обох боків, відразу ж знімаємо з вогню.

Готові сирники подаємо з медом, сметаною, шоколадом, варенням або джемом. Також до сирників можна подати свіжі ягоди, конфітюр або домашній мармелад. Смачного.