Сирники з рідким шоколадом

Ольга Матвій

Ольга Матвій Всі рецепти повара

Якщо ви любите готувати та збираєте цікаві, нестандартні варіанти приготування традиційних страв, вам неодмінно сподобається і цей рецепт. Ми пропонуємо вам приготувати сирники із шоколадом. Несподівано? Однак і це ще не все. Сирники будуть не просто із шоколадом, а з рідким шоколадом, який буде розтікатися по тарілці, як тільки ви розламаєте сирник. Повірте, це дійсно смачно, і цей рецепт заслуговує на те, щоб опинитися у вашому домашньому блокноті.

Інгредієнти

Сир400 г

Яйця1 шт.

Манна крупа3 ст. ложки

Пшеничне борошно4-5 ст. ложок

Шоколад100 г

Рослинна олія50 мл

Цукор2 ст. ложки

Приготування

У велику ємність викладаємо сир. Якщо у вас дуже рідкий сир, краще одвісьте його за допомогою марлі або сита. Вистачить однієї години в ситі, щоб із сиру пішла зайва сироватка. Додаємо до сиру одне яйце.

Додаємо до сиру дрібку солі, дві столові ложки цукру, борошно і дві столові ложки манної крупи. Все ретельно перемішуємо.

Долоню трохи присипаємо борошном. Беремо в руки трохи сирного тіста і робимо з нього кульку. У центрі кульки робимо заглиблення і кладемо в нього шматочок шоколаду.

Загортаємо сирник за принципом звичайного пиріжка, тобто так, щоб шоколад опинився всередині сирника.

Присипаємо сирник борошном та викладаємо на стіл.

Сирники смажимо на середньому вогні в невеликій кількості рослинної олії. Кожен сирник обсмажуємо по 3-4 хвилини з кожного боку.

Готові сирники викладаємо на блюдо, застелене паперовими серветками або паперовими рушниками. Це потрібно для того, щоб серветки увібрали в себе зайву олію.