Випічка та десертиТорти

Торт з печива, сиру і згущеного молока

5
50
Наталія Цвєткова
Наталія Цвєткова
Наталія ЦвєтковаВсі рецепти повара
Торт з печива, сиру і згущеного молока

Торт з печива, сиру і згущеного молока – простий у приготуванні чізкейк без випічки з ніжною пісочною текстурою і смачною сирною начинкою. Це швидкі ласощі до чаю, страва для святкового солодкого столу і чудовий десерт на кожен день з мінімумом витраченого часу.

Інгредієнти

Печиво250 г.
Вершкове масло150 г.
Сир250 г.
Вершки100 мл.
Варене згущене молоко300 г.
Желатин1,5 ст.л.
Вода200 мл.
Шоколадна глазурдля декору

Приготування

cook step
1

1,5 ст.л. желатину заливаємо 200 мл холодної кип'яченої води і залишаємо на 40 хвилин набухати. У чаші блендера подрібнюємо в крихту 250 г. печива.

cook step
2

У мікрохвильовій печі розтоплюємо 150 г. вершкового масла і вливаємо у подрібнене печиво.

cook step
3

З'єднуємо масло з печивом в однорідну масу і перекладаємо в роз'ємну форму діаметром 20 см. Розподіляємо масу по всій формі, не забуваємо формувати бортики. Форму з пісочною основою прибираємо у холодильник.

cook step
4

Замочений желатин нагріваємо на плиті до повного розчинення.

cook step
5

Поки желатин трохи охолоне, підготуємо сирну начинку. У глибокій мисці з'єднуємо 250 г. сиру, 300 г. вареного згущеного молока, вливаємо 100 мл вершків (10%) і перебиваємо занурювальним блендаером до однорідної консистенції.

cook step
6

Тепер поступово вливаємо злегка остиглий желатин і продовжуємо працювати блендером.

cook step
7

У підготовлену форму з пісочною основою вливаємо сирну начинку. Розрівнюємо крем силіконовою лопаткою, форму прибираємо в холодильник на 2-3 години.

cook step
8

Прикрашаємо торт шоколадною глазур'ю або розтопленим шоколадом і прибираємо в холодильник ще на 60 хвилин.

cook step
9

Торт із печива з начинкою з сиру і вареного згущеного молока готовий дивувати гостей. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти