Випічка та десертиАчма

Турецька ачма з фініками

8
середньо
150
Асель Альяскаровна
Асель Альяскаровна
Асель АльяскаровнаВсі рецепти повара
Турецька ачма з фініками

Сьогоднішній рецепт буде для тих, хто ще не куштував знамениті турецькі булочки – ачму. Турецька ачма з фініками – це різновид смачної домашньої випічки, у якій начинкою можуть слугувати маслини, курага або родзинки. Дуже цікавий, простий рецепт повітряної і ніжної здоби.

Інгредієнти

Пшеничне борошно600 г
Молоко400 мл
Рослинна олія180 мл
Дріжджі1 ч. л.
Цукор3 ст. л.
Сіль1 ч. л.
Вершкове масло50 г
Фініки200 г
Яйця1 шт
Насіння кунжутудля декору
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Підігріваємо молоко. У мисці для замішування тіста з'єднуємо сухі дріжджі, тепле молоко (200 мл) і цукор. Перемішуємо суміш, миску закриваємо плівкою, прибираємо в тепле місце на 15 хвилин, щоб активувалися дріжджі.

cook step
2

Після закінчення 15 хвилин вливаємо в молоко, що залишилося (200 мл), олію, додаємо сіль. Порціями додаємо просіяне борошно, щоразу перемішуючи тісто. Має вийти м'яке і трохи липке тісто. Миску накриваємо плівкою і прибираємо в тепле місце на 90 хвилин.

cook step
3

Тісто, що підійшло, обминаємо і ділимо на 17 частин (по 70 г кожна). Кожен шматочок руками розминаємо в тонкий прямокутник і рівномірно змащуємо вершковим маслом.

cook step
4

З фініків видаляємо кісточки, м'якоть дрібно ріжемо і кладемо на тісто.

cook step
5

Згортаємо в трубочку, закручуємо джгутом. Краї фіксуємо між собою. Підготовлену ачму складаємо на деко з пергаментом, змащуємо яйцем, декоруємо насінням кунжуту.

cook step
6

Деко відправляємо в духовку і випікаємо ачму 25 хвилин за 200 градусів.

cook step
7

Ніжна, повітряна турецька ачма з фініками готова підкорювати ваші серця! Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти