Випічка та десертиСирники

Варені сирники

2
легко
25
FoodOboz
FoodOboz
FoodObozВсі рецепти повара
Варені сирники

Чи знаєте ви, що сирники можна не тільки смажити або запікати в духовці, а й варити? Сьогодні ми хочемо запропонувати вашій увазі рецепт саме таких варених сирників. Готувати їх анітрохи не складніше, ніж класичні, а ось смак буде дещо відрізнятися від того, до якого ми звикли. Приготуйте варені сирники за нашим рецептом, і вони обов'язково вам сподобаються.

Інгредієнти

Сир250 г
Яйця1 шт.
Цукор4 ст. л.
Ванільна есенція3 мл
Цедра лимона1-2 ч. л.
Пшеничне борошно4 ст. л.
Манна крупа3 ст. л.
Сіль1 ч. л.
Панірувальні сухарі100 г
Вершкове масло25 г
Коричневий цукор50 г
Вода1 л
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

У зручну глибоку миску кладемо сир і одне куряче яйце. Перемішуємо сир з яйцем до однорідного стану.

cook step
2

Додаємо в миску із сиром білий цукор і ванільну есенцію. За бажанням есенцію можна замінити звичайним ванільним цукром або ваніліном. Якщо ж вам не подобається запах ванілі, можна взагалі відмовитися від цього інгредієнта.

cook step
3

Додаємо до сирного тіста цедру половини лимону. Ви також можете додати цедру апельсина або скомбінувати ці два види цедри.

cook step
4

Додаємо до тіста борошно. Для сирників краще використовувати звичайне млинцеве борошно, однак це непринципово.

cook step
5

Додаємо до тіста три столові ложки манної крупи. Все ретельно перемішуємо.

cook step
6

Руки змочуємо борошном і формуємо з тіста невеличкі кульки.

cook step
7

У каструлю наливаємо літр води та ставимо на вогонь. Додаємо дрібку солі. Як тільки вода закипить, опускаємо в неї наші сирники.

cook step
8

Сирники варимо протягом 4-5 хвилин. Як тільки сирники почнуть спливати на поверхню води, дістаємо їх із каструлі за допомогою шумівки.

cook step
9

На розпечену сковороду викладаємо вершкове масло і розтоплюємо його.

cook step
10

Висипаємо в сковороду до розтопленого вершкового масла панірувальні сухарі. Перемішуємо масло з сухарями та смажимо кілька хвилин, доки сухарі не стануть більш коричневими.

cook step
11

Додаємо до панірувальних сухарів коричневий цукор і ще раз все перемішуємо.

cook step
12

Готові сирники ще гарячими обвалюємо в підготовлених панірувальних сухарях і викладаємо на блюдо.

cook step
13

Сирники подаємо з варенням або джемом. Смачного.

Схожі рецепти

Всі рецепти