Варені сирники

FoodOboz

FoodObozВсі рецепти повара

Чи знаєте ви, що сирники можна не тільки смажити або запікати в духовці, а й варити? Сьогодні ми хочемо запропонувати вашій увазі рецепт саме таких варених сирників. Готувати їх анітрохи не складніше, ніж класичні, а ось смак буде дещо відрізнятися від того, до якого ми звикли. Приготуйте варені сирники за нашим рецептом, і вони обов'язково вам сподобаються.

Інгредієнти

Сир250 г

Яйця1 шт.

Цукор4 ст. л.

Ванільна есенція3 мл

Цедра лимона1-2 ч. л.

Пшеничне борошно4 ст. л.

Манна крупа3 ст. л.

Сіль1 ч. л.

Панірувальні сухарі100 г

Вершкове масло25 г

Коричневий цукор50 г

Вода1 л

Ціна:середня

Приготування

У зручну глибоку миску кладемо сир і одне куряче яйце. Перемішуємо сир з яйцем до однорідного стану.

Додаємо в миску із сиром білий цукор і ванільну есенцію. За бажанням есенцію можна замінити звичайним ванільним цукром або ваніліном. Якщо ж вам не подобається запах ванілі, можна взагалі відмовитися від цього інгредієнта.

Додаємо до сирного тіста цедру половини лимону. Ви також можете додати цедру апельсина або скомбінувати ці два види цедри.

Додаємо до тіста борошно. Для сирників краще використовувати звичайне млинцеве борошно, однак це непринципово.

Додаємо до тіста три столові ложки манної крупи. Все ретельно перемішуємо.

Руки змочуємо борошном і формуємо з тіста невеличкі кульки.

У каструлю наливаємо літр води та ставимо на вогонь. Додаємо дрібку солі. Як тільки вода закипить, опускаємо в неї наші сирники.

Сирники варимо протягом 4-5 хвилин. Як тільки сирники почнуть спливати на поверхню води, дістаємо їх із каструлі за допомогою шумівки.

На розпечену сковороду викладаємо вершкове масло і розтоплюємо його.

Висипаємо в сковороду до розтопленого вершкового масла панірувальні сухарі. Перемішуємо масло з сухарями та смажимо кілька хвилин, доки сухарі не стануть більш коричневими.