Малосольні огірки до шашлику
Якщо у вас є трохи вільного часу і свіжі огірки, саме час приготувати малосольні огірки за нашим рецептом. На відміну від більш традиційних рецептів, ми пропонуємо використовувати оцет і рослинну олію. Ще один важливий момент: чим дрібніше ви наріжете огірки, тим швидше вони просочаться маринадом.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
Огірки миємо й обрізаємо хвостики з двох боків. Кожен огірок розрізаємо навпіл, а потім кожну половинку розрізаємо ще на чотири частини.
Нарізані огірки складаємо в каструлю, в якій будемо їх маринувати. Замість каструлі можна використовувати банку, миску або великий судок.
Додаємо до огірків сіль і цукор.
4
5
6
Часник чистимо, натираємо на дрібній тертці та додаємо в ємність з огірками. Ви також можете пропустити часник через прес.
Додаємо до огірків дрібно нарізаний свіжий кріп. Все ретельно перемішуємо.
У ємність з огірками вливаємо звичайний столовий оцет. При бажанні можете використовувати також винний або яблучний оцет. Також додаємо рослинну олію. Дуже важливий момент: олію потрібно нагріти майже до кипіння і заливати огірки саме гарячою олією.
7
Смачного!
Ємність з огірками накриваємо кришкою і прибираємо в холодильник на годину. Через годину огірки вже можна буде дегустувати. Смачного.
Схожі рецепти
