МоваЯзык
Головна Блоги

Малосольні огірки з кропом та часником

Малосольні огірки з кропом та часником - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 1
Поділитися

Якщо ви хочете навчитися готувати малосольні огірки, вам точно в цей розділ. Ми розповімо вам, як зробити ваші огірки хрусткими. Ви дізнаєтеся, як правильно знайти баланс між сіллю і цукром. Ви навчитеся безпомилково визначати кількість спецій для того чи іншого рецепту, ви не будете боятися експериментувати, але найголовніше — ви навчитеся по-справжньому смачно готувати.

Відео

Інгредієнти

Свіжі огірки 1 кг.

Часник 1 головка

Кріп 1 пучок

Чорний перець горошок За смаком

Перець духмяний За смаком

Сіль 1 ст. л.

Вода 1 л.

Приготування

Малосольні огірки з кропом та часником - Крок 1 1
Малосольні огірки з кропом та часником - Крок 2 2
Малосольні огірки з кропом та часником - Крок 3 3
1

Добре миємо огірки та у кожного огірка обрізаємо хвостики. Постарайтеся придбати дрібні грунтові огірки, оскільки вони найбільш підходять для засолювання. Гладкі тепличні сорти виходять не такими смачними.

2

На дно каструлі викладаємо підготовлені огірки. Для маринування огірків відмінно підходять великі харчові судочки, а також звичайні пластикові миски з кришками. Також можна використовувати скляну банку.

3

Зверху на огірки викладаємо зелений кріп. Зверніть увагу на те, що ми не подрібнюємо кріп, як в багатьох подібних рецептах, а використовуємо цілі гілочки.

Малосольні огірки з кропом та часником - Крок 4 4
Малосольні огірки з кропом та часником - Крок 5 5
Малосольні огірки з кропом та часником - Крок 6 6
4

Поверх кропу викладаємо дрібно нарізаний часник.

5

На часник з кропом викладаємо решту огірків та накриваємо їх кропом. Додаємо в каструлю часник, що залишився.

6

Наливаємо в порожню каструлю воду і ставимо її на плиту. Як тільки-но вода закипить, додаємо сіль, чорний перець горошком і запашний перець. Кип'ятимо маринад до повного розчинення солі.

Малосольні огірки з кропом та часником - Крок 7 7
Малосольні огірки з кропом та часником - Крок 8 8
Смачного!
7

Заливаємо огірки киплячим маринадом. Маринад обов'язково має повністю покривати огірки. Якщо огірки будуть спливати та не будуть повністю покриті маринадом, вони просто не просоляться. Тому краще покладіть на них тарілку, яка притисне огірки й вони будуть повністю занурені в маринад.

8

Каструлю з огірками накриваємо кришкою і залишаємо на столі на 12 годин. Якщо ви будете готувати огірки ввечері, то до ранку вони вже будуть готові. Готові огірки зберігаємо в холодильнику. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати