![Малосольные огурцы с укропом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/19/102.png?size=636x424)
Малосольные огурцы – это то редкое соленье, которое нравится всем без исключения. Хрустящие малосольные огурцы любят и дети, и взрослые. Сегодня мы поделимся с вами одним очень интересным рецептом упругих хрустящих малосольных огурцов. Итак, приступим. Пропорции мы указываем на 2 килограмма огурцов.
Ингредиенты
Свежие огурцы2 кг |
Укроп200 г |
Чеснок2 головки |
Черный перец горошек10-15 шт |
Перец душистый10-15 шт |
Лавровый лист2-3 шт |
Вода1,5 л |
Соль2,5 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/114.png)
Огурцы для начала нужно замочить в холодной воде. Это необходимо для того, чтобы они были максимально хрустящими. Кладем огурцы в миску или кастрюлю, заливаем холодной водой и оставляем минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/28.png)
В кастрюлю наливаем полтора литра воды. Ставим кастрюлю на плиту и ждем, когда вода закипит.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/39.png)
Добавляем в кастрюлю соль.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/48.png)
Всыпаем в кипящий маринад черный перец горошком и душистый перец.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/58.png)
Добавляем в маринад несколько лавровых листиков. Даем маринаду прокипеть несколько минут и выключаем плиту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/69.png)
На дно чистой банки кладем зеленый укроп.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/77.png)
В банку к укропу отправляем зубчик чеснока.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/87.png)
Наполняем банку огурцами, периодически добавляя в банку чеснок и веточки укропа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/96.png)
Заливаем огурцы горячим маринадом. Закрываем банку крышкой и на сутки оставляем при комнатной температуре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/103.png)
На следующий день огурцы можно подавать к столу. Приятного аппетита.