Мариновані кабачки з гострим перцем

Мариновані кабачки часто стають однією з найкращих закусок на столі. Вся справа в доступності цих овочів. Адже мариновані кабачки можна подавати на стіл незалежно від сезону, оскільки вони законсервовані в банках. Ця закуска також сподобається любителям пікантних страв, бо до кабачків ми додамо гострий перець.

Інгредієнти

Кріпза смаком

Часник4 зуб.

Лавровий лист1 шт.

Чорний перець горошок16 шт.

Перець духмяний2 шт.

Гострий перецьза смаком

Сіль1 ст. л. на 1 л води

Цукор2 ст. л. на 1 л.

Оцтова кислота2 ч. л. 70%

Кабачок4 шт.

Вода2 л

Приготування

У банки (по 1 л) викладаємо по 8 шт. чорного перцю горошком і по 1 шт. запашного перцю. Також закладаємо в кожну банку парасольки кропу і гострий червоний перець. Ми використовували два кільця гострого перцю для приготування наших кабачків, але ви додавайте гострий перець на свій смак.

Кабачки ріжемо кільцями і щільно викладаємо в кожну банку. Додаємо по 2 зубчики часнику.

Тепер нам необхідно двічі залити в банки окріп для стерилізації. Заливаємо в кожну банку окріп, прикриваємо банки кришками й залишаємо на 10 хвилин. Повторюємо цю процедуру ще один раз.