Мариновані кабачки з гострим перцем
Мариновані кабачки часто стають однією з найкращих закусок на столі. Вся справа в доступності цих овочів. Адже мариновані кабачки можна подавати на стіл незалежно від сезону, оскільки вони законсервовані в банках. Ця закуска також сподобається любителям пікантних страв, бо до кабачків ми додамо гострий перець.
Відео
Інгредієнти
Кріп за смаком
Часник 4 зуб.
Лавровий лист 1 шт.
Чорний перець горошок 16 шт.
Перець духмяний 2 шт.
Гострий перець за смаком
Приготування
1
2
3
У банки (по 1 л) викладаємо по 8 шт. чорного перцю горошком і по 1 шт. запашного перцю. Також закладаємо в кожну банку парасольки кропу і гострий червоний перець. Ми використовували два кільця гострого перцю для приготування наших кабачків, але ви додавайте гострий перець на свій смак.
Кабачки ріжемо кільцями і щільно викладаємо в кожну банку. Додаємо по 2 зубчики часнику.
Тепер нам необхідно двічі залити в банки окріп для стерилізації. Заливаємо в кожну банку окріп, прикриваємо банки кришками й залишаємо на 10 хвилин. Повторюємо цю процедуру ще один раз.
4
5
6
У каструлю виливаємо 2 літри води, додаємо сіль і цукор за рецептом. Ставимо каструлю на плиту й доводимо до кипіння.
Після того, як ми вдруге залили окріп і почекали 10 хвилин, воду необхідно злити.
У кабачки виливаємо киплячий розсіл.
Закриваємо банки кришками й залишаємо кабачки за кімнатної температури під теплим пледом.
7
Смачного!
Перед тим як відставляти банки на зберігання, бажано перевернути їх догори дном і залишити кабачки остигати в такому вигляді.
Схожі рецепти
