МоваЯзык

Мариновані кабачки з гострим перцем

Мариновані кабачки з гострим перцем - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 6
Поділитися

Мариновані кабачки часто стають однією з найкращих закусок на столі. Вся справа в доступності цих овочів. Адже мариновані кабачки можна подавати на стіл незалежно від сезону, оскільки вони законсервовані в банках. Ця закуска також сподобається любителям пікантних страв, бо до кабачків ми додамо гострий перець.

Відео

Інгредієнти

Кріп за смаком

Часник 4 зуб.

Лавровий лист 1 шт.

Чорний перець горошок 16 шт.

Перець духмяний 2 шт.

Гострий перець за смаком

Сіль 1 ст. л. на 1 л води

Цукор 2 ст. л. на 1 л.

Оцтова кислота 2 ч. л. 70%

Кабачок 4 шт.

Вода 2 л

Приготування

Мариновані кабачки з гострим перцем - Крок 1 1
Мариновані кабачки з гострим перцем - Крок 2 2
Мариновані кабачки з гострим перцем - Крок 3 3
1

У банки (по 1 л) викладаємо по 8 шт. чорного перцю горошком і по 1 шт. запашного перцю. Також закладаємо в кожну банку парасольки кропу і гострий червоний перець. Ми використовували два кільця гострого перцю для приготування наших кабачків, але ви додавайте гострий перець на свій смак.

2

Кабачки ріжемо кільцями і щільно викладаємо в кожну банку. Додаємо по 2 зубчики часнику.

3

Тепер нам необхідно двічі залити в банки окріп для стерилізації. Заливаємо в кожну банку окріп, прикриваємо банки кришками й залишаємо на 10 хвилин. Повторюємо цю процедуру ще один раз.

Мариновані кабачки з гострим перцем - Крок 4 4
Мариновані кабачки з гострим перцем - Крок 5 5
Мариновані кабачки з гострим перцем - Крок 6 6
4

У каструлю виливаємо 2 літри води, додаємо сіль і цукор за рецептом. Ставимо каструлю на плиту й доводимо до кипіння.

5

Після того, як ми вдруге залили окріп і почекали 10 хвилин, воду необхідно злити.

У кабачки виливаємо киплячий розсіл.

6

Закриваємо банки кришками й залишаємо кабачки за кімнатної температури під теплим пледом.

Мариновані кабачки з гострим перцем - Крок 7 7
Смачного!
7

Перед тим як відставляти банки на зберігання, бажано перевернути їх догори дном і залишити кабачки остигати в такому вигляді.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати