Мариновані кабачки за годину

4.5

Цікаву, легку і просту закуску можна приготувати всього за годину і подавати до будь-якого гарніру. А спеціально для вас ми підготували рецепт швидких маринованих кабачків. І ви з легкістю зможете пригощати свою родину смачними та вітамінними кабачками.

Інгредієнти

Кабачок800 г

Сіль1 ч. л.

Кріп3 ст. л.

Часник2 - 3 зубці

Прованські трави1 ч. л.

Перець чорний грубого помелу1/4 ч. л.

Мед1 ст. л.

Бальзамічний оцет1,5 - 2 ст. л.

Оливкова олія2 ст. л.

Приготування

Кабачки та зелень миємо під проточною водою. Обрізаємо кінчики, а потім нарізаємо тоненькими пластинками за допомогою овочечистки.

Кабачки пересипаємо в глибоку, бажано скляну ємність, у якій ми будемо маринувати нашу закуску. І посолимо щедро кабачки.

Кабачки перемішуємо разом з сіллю і залишаємо на 30-40 хвилин, щоб вони пустили сік.

Подрібнюємо дуже дрібно кріп. За бажанням ви можете додати також свою улюблену зелень.

А тепер ми можемо приготувати маринад для наших кабачків. У глибоку миску наливаємо оливкову олію, бальзамічний оцет. Додаємо прянощі та мед. А також додамо подрібнений часник.

Маринад ретельно перемішаємо, щоб всі інгредієнти поєдналися між собою дуже добре. Потім виливаємо з кабачків сік, він нам більше не знадобиться.

До кабачків додаємо дрібно нарізаний кріп і заливаємо маринадом. Все добре перемішуємо, накриваємо кабачки кришкою і ставимо в холодильник на 1-1,5 години. Після цього можна подавати кабачки до столу. Смачного!

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!