МоваЯзык
Главная Блоги

Маринованные кабачки с острым перцем

Маринованные кабачки с острым перцем - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 6
Поделиться

Маринованные кабачки часто становятся одной из лучших закусок на столе. Все дело в доступности данных овощей. Ведь маринованные кабачки можно подавать на стол вне зависимости от сезона, так как они законсервированы в банках. Эта закуска также понравится любителям пикантных блюд, так как к кабачкам мы добавим острый перец.

Видео

Ингредиенты

Укроп по вкусу

Чеснок 4 зуб.

Лавровый лист 1 шт.

Черный перец горошек 16 шт.

Перец душистый 2 шт.

Острый перец по вкусу

Соль 1 ст.л. на 1 л. воды

Сахар 2 ст.л. на 1 л.

Уксусная кислота 2 ч.л. 70%

Кабачок 4 шт.

Вода 2 л.

Приготовление

Маринованные кабачки с острым перцем - Шаг 1 1
Маринованные кабачки с острым перцем - Шаг 2 2
Маринованные кабачки с острым перцем - Шаг 3 3
1

В банки (по 1 л.) выкладываем по 8 шт. черного перца горошком и по 1 шт. душистого перца. Также, закладываем в каждую банку зонтики укропа, и острый красный перец. Мы использовали пару колец острого перца для приготовления наших кабачков, но вы добавляйте острый перец на свой вкус.

2

Кабачки режем кольцами, и плотно выкладываем в каждую банку. Добавляем по 2 зубчика чеснока.

3

Теперь, нам необходимо пару раз залить в банки кипяток для стерилизации. Заливаем в каждую банку крутой кипяток, прикрываем банки крышками, и оставляем на 10 минут. Повторяем данную процедуру еще один раз.

Маринованные кабачки с острым перцем - Шаг 4 4
Маринованные кабачки с острым перцем - Шаг 5 5
Маринованные кабачки с острым перцем - Шаг 6 6
4

В кастрюлю выливаем 2 литра воды, добавляем соль и сахар по рецепту. Ставим кастрюлю на плиту, и доводим до кипения.

5

После того, как мы второй раз залили кипяток и подождали 10 минут, воду необходимо слить.

В кабачки выливаем кипящий рассол.

6

Закатываем банки крышками, и оставляем кабачки при комнатной температуре под теплым пледом.

Маринованные кабачки с острым перцем - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Перед тем как отставлять банки на хранение, желательно, перевернуть их вверх дном, и оставить кабачки остывать в таком виде.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить