Мариновані кабачки з солодким перцем

Перед початком приготування ми помиємо кабачки, перець, моркву і зелень. А також очищаємо часник і цибулю від лушпиння, моркву чистимо від шкірки.

На дно чистої літрової банки пересипаємо наші прянощі. А потім закладаємо пучок петрушки та кропу. Поставимо воду на плиту, нам знадобиться окріп.

Потім нарізаємо в банку очищений часник і цибулю. Для цікавого і незвичайного смаку наших маринованих кабачків ми додаємо кілька шматочків солодкого болгарського перцю.

Так само ми нарізаємо моркву невеликими кільцями та відправляємо в банку. Ви можете укладати красиво усі інгредієнти в банку, тоді ваша консервація буде виглядати дуже симпатично.

Нарізаємо кабачки невеликими кільцями та укладаємо в банку. Ретельно утрамбовуємо, щоб у нас не залишалося порожнього простору.

Тепер наші кабачки потрібно залити окропом, накриваємо кришкою і залишаємо на 10 - 15 хвилин, а потім зливаємо воду з банки, вона нам більше не знадобиться.

Банку з кабачками вдруге заливаємо окропом і залишаємо під кришкою на 5 хвилин. Потім підготуємо каструлю, насипаємо туди сіль і цукор та зливаємо воду з банки з кабачками.

Каструлю з маринадом ставимо на плиту і доводимо до закипання. А поки в кабачки наливаємо оцет 9%. Після того як наш маринад закипів, акуратно заливаємо в банку з кабачками та закриваємо кабачки. Смачного!