ЗакускиМариновані кабачки

Мариновані кабачки з солодким перцем

6
85
FoodObozВсі рецепти повара
Мариновані кабачки з солодким перцем

Пропонуємо приготувати на зиму мариновані кабачки з солодким перцем і насолоджуватися смачною закускою цілу зиму. Такими кабачками ви легко зможете почастувати гостей і подавати до будь-якої страви на вечерю.

Інгредієнти

Кабачок3 шт.
Вода1 л
Цукор5 ч. л.
Сіль2 ч. л.
Оцет25 - 30 мл
Жовтий болгарський перець0,5 - 1 шт.
Морква0,5 шт.
Часник2 - 3 зубці
Цибуля1 шт.
Гвоздика1 шт.
Лавровий лист1 - 2 шт.
Перець духмяний2 - 3 шт.
Чорний перець горошок4 - 5 шт.
Петрушка50 г
Кріп35 г

Приготування

cook step
1

Перед початком приготування ми помиємо кабачки, перець, моркву і зелень. А також очищаємо часник і цибулю від лушпиння, моркву чистимо від шкірки.

cook step
2

На дно чистої літрової банки пересипаємо наші прянощі. А потім закладаємо пучок петрушки та кропу. Поставимо воду на плиту, нам знадобиться окріп.

cook step
3

Потім нарізаємо в банку очищений часник і цибулю. Для цікавого і незвичайного смаку наших маринованих кабачків ми додаємо кілька шматочків солодкого болгарського перцю.

cook step
4

Так само ми нарізаємо моркву невеликими кільцями та відправляємо в банку. Ви можете укладати красиво усі інгредієнти в банку, тоді ваша консервація буде виглядати дуже симпатично.

cook step
5

Нарізаємо кабачки невеликими кільцями та укладаємо в банку. Ретельно утрамбовуємо, щоб у нас не залишалося порожнього простору.

cook step
6

Тепер наші кабачки потрібно залити окропом, накриваємо кришкою і залишаємо на 10 - 15 хвилин, а потім зливаємо воду з банки, вона нам більше не знадобиться.

cook step
7

Банку з кабачками вдруге заливаємо окропом і залишаємо під кришкою на 5 хвилин. Потім підготуємо каструлю, насипаємо туди сіль і цукор та зливаємо воду з банки з кабачками.

cook step
8

Каструлю з маринадом ставимо на плиту і доводимо до закипання. А поки в кабачки наливаємо оцет 9%. Після того як наш маринад закипів, акуратно заливаємо в банку з кабачками та закриваємо кабачки. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти