Мариновані кабачки з солодким перцем
Пропонуємо приготувати на зиму мариновані кабачки з солодким перцем і насолоджуватися смачною закускою цілу зиму. Такими кабачками ви легко зможете почастувати гостей і подавати до будь-якої страви на вечерю.
Відео
Інгредієнти
Кабачок 3 шт.
Вода 1 л
Цукор 5 ч. л.
Сіль 2 ч. л.
Оцет 25 - 30 мл
Жовтий болгарський перець 0,5 - 1 шт.
Морква 0,5 шт.
Часник 2 - 3 зубці
Цибуля 1 шт.
Гвоздика 1 шт.
Лавровий лист 1 - 2 шт.
Перець духмяний 2 - 3 шт.
Чорний перець горошок 4 - 5 шт.
Петрушка 50 г
Кріп 35 г
Приготування
1
2
3
Перед початком приготування ми помиємо кабачки, перець, моркву і зелень. А також очищаємо часник і цибулю від лушпиння, моркву чистимо від шкірки.
На дно чистої літрової банки пересипаємо наші прянощі. А потім закладаємо пучок петрушки та кропу. Поставимо воду на плиту, нам знадобиться окріп.
Потім нарізаємо в банку очищений часник і цибулю. Для цікавого і незвичайного смаку наших маринованих кабачків ми додаємо кілька шматочків солодкого болгарського перцю.
4
5
6
Так само ми нарізаємо моркву невеликими кільцями та відправляємо в банку. Ви можете укладати красиво усі інгредієнти в банку, тоді ваша консервація буде виглядати дуже симпатично.
Нарізаємо кабачки невеликими кільцями та укладаємо в банку. Ретельно утрамбовуємо, щоб у нас не залишалося порожнього простору.
Тепер наші кабачки потрібно залити окропом, накриваємо кришкою і залишаємо на 10 - 15 хвилин, а потім зливаємо воду з банки, вона нам більше не знадобиться.
7
8
Смачного!
Банку з кабачками вдруге заливаємо окропом і залишаємо під кришкою на 5 хвилин. Потім підготуємо каструлю, насипаємо туди сіль і цукор та зливаємо воду з банки з кабачками.
Каструлю з маринадом ставимо на плиту і доводимо до закипання. А поки в кабачки наливаємо оцет 9%. Після того як наш маринад закипів, акуратно заливаємо в банку з кабачками та закриваємо кабачки. Смачного!
Схожі рецепти
