Выпечка и десертыБисквитыИтальянская кухня

Бисквит на кипятке

6
90
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Бисквит на кипятке

Накануне праздников мы предлагаем вам только проверенные рецепты вкусных и изысканных блюд. Мы точно знаем, что у каждого из вас возникает проблема составления наилучшего и удачного меню.

Именно поэтому советуем легкие, интересные, вкусные блюда.

Сегодня мы будем готовить шоколадный шифоновый бисквит. Он получается нежным, сочным, ароматным и красивым.

Ингредиенты

Пшеничная мука200 г
Какао40 г
Разрыхлитель1 ч. л.
Сода1 ч. л.
Яйца2 шт.
СольЩепотка
Сахар230 г
Молоко150 мл
Растительное масло50 мл
Вода250 мл

Приготовление

cook step
1

Для его приготовления нам понадобится: мука, какао, разрыхлитель, сода, яйца, сахар, молоко, растительное масло, кипяток и, конечно, хорошее настроение.

cook step
2

Сначала в глубокую емкость просеиваем пшеничную муку, а лучше сделать это вообще дважды. В таком случае тесто будет еще более воздушным и нежным.

cook step
3

К муке через сито высыпаем какао-порошок.

cook step
4

Также через сито в сухую смесь добавляем соду и разрыхлитель. Все хорошенько вымешиваем.

cook step
5

В отдельную тарелку, а точнее чашу миксера, вбиваем яйца.

cook step
6

К ним добавляем щепотку соли и сахар.

cook step
7

Взбиваем всю смесь, пока масса не увеличится в объеме и не станет однородной.

cook step
8

К взбитым яйцам высыпаем половину просеянных сухих ингредиентов и на низкой скорости миксера взбиваем до однородности.

cook step
9

Далее к взбитой массе выливаем молоко комнатной температуры.

cook step
10

Сюда также добавим растительное масло без насыщенного запаха и тоже взбиваем до однородности.

cook step
11

После этого высыпаем остальную часть сухих ингредиентов.

cook step
12

Далее выливаем 200 мл кипятка и взбиваем еще раз миксером.

cook step
13

Через несколько минут тесто готово. Оно получается довольно жидким, но однородным.

cook step
14

Форму для выпечки, которая имеет диаметр 16 см, застилаем пергаментной бумагой.

cook step
15

Тесто выливаем в подготовленную форму.

cook step
16

Отправляем бисквит в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно 45 минут.

Однако бисквит в такой узкой форме может готовиться несколько дольше 45 минут. Также форму нужно накрыть фольгой, чтобы тесто пропекалось равномерно.

cook step
17

Через некоторое время получаем выпечку из духовки. Готовность бисквита, как всегда, нужно проверять деревянной палочкой. Вставленная ​​внутрь, она должна выходить сухой и чистой.

cook step
18

Бисквит 10 минут охлаждаем в форме, затем вынимаем его, снимаем бумагу и полностью остужаем на решетке.

cook step
19

После полного охлаждения бисквит можно завернуть в пищевую пленку и на несколько минут отправить в холодильник. От этого он станет только лучше и вкуснее. Разрезаем бисквит после полного его охлаждения.

cook step
20

Текстура у бисквита просто удивительна. Она чем-то даже похожа на брауни. Бисквит настолько нежный и сочный, что просто тает во рту. Он даже не требует крема.

cook step
21

Разрезаем бисквит на 3 равные коржа и собираем торт по нашему желанию.

cook step
22

Готовьте, экспериментируйте, творите кулинарные шедевры своими руками!

Похожие рецепты

Все рецепты