Выпечка и десертыБлины

Блины на кефире

10
60
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Блины на кефире

Блины – это блюдо, которое периодически готовят почти в каждой украинской семье. И это неудивительно, ведь, правильно приготовленные, они имеют невероятный вкус, удивительный вид, фантастический запах.

И хотя процесс приготовления считается достаточно простым, однако довольно часто существуют проблемы с созданием теста на блины, а также с их жаркой.

Поэтому сегодня мы подобрали для вас рецепт вкусных и красивых блинов на кефире.

Не теряем времени, скорее готовим и удивляем своих родных.

Ингредиенты

Кефир400 г
Пшеничная мука170 г
Яйца2 шт.
СольЩепотка
СахарПо вкусу
Сода0, 5 ч. л.

Приготовление

cook step
1

Для начала в глубокую емкость выливаем кефир комнатной температуры. К нему вбиваем два яйца.

cook step
2

Затем в смесь добавляем щепотку соли, а также по желанию сахар. Это уже зависит от того, какую начинку вы потом будете добавлять до приготовленных блинов.

cook step
3

Смесь вымешиваем кухонным венчиком до однородности. Постепенно добавляем в нее пшеничную муку, непрерывно при этом помешивая массу.

cook step
4

Приготовленное тесто (достаточно жидкой консистенции) отправляем настояться в течение нескольких часов. Его свойства от этого только улучшатся.

cook step
5

В отдельной маленькой емкости разводим соду с небольшим количеством холодной воды.

cook step
6

После этого тесто еще раз месим и вливаем в него подсолнечное масло и содовый раствор. Все хорошенько еще раз вымешиваем.

cook step
7

Теперь можем жарить блины. Поскольку в состав теста входит растительное масло, то сковородку им смазывать не нужно. Сразу половником вливаем тесто на сковороду и распределяем его по всей поверхности круговым движением сковородки.

cook step
8

Переворачиваем блины с помощью лопатки. И потом жарим таким же образом блины со всего теста.

cook step
9

Готовую вкусняшку выкладываем на тарелку и даем пробовать родным.

Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Все рецепты