Выпечка и десертыЛаваш

Пышный грузинский лаваш

3
60
Денис Калюжный
Денис Калюжный
Денис КалюжныйВсе рецепты повара
Пышный грузинский лаваш

Посетив Грузию, вы не вернетесь на родину, не узнав какой на вкус настоящий грузинский лаваш. После этого захочется воспроизвести эту чудо-лепешку у себя дома. С этим мы вам поможем, раскрыв состав лаваша и технику приготовления, которая остается неизменной уже много лет.

Ингредиенты

Пшеничная мука350 г (в тесто) + для раскатывания теста
Подсолнечное масло35 мл (в тесто) + для дополнительных действий
Вода230 мл
Сухие дрожжи15 г
Соль1/2 ч. л.
Сахар1 ч. л.

Приготовление

cook step
1

В миску вливаем 230 мл теплой, но не горячей воды.

cook step
2

Всыпав в воду 1/2 ч. ложки соли, 1 ч. ложку сахара и 15 г дрожжей, тщательно перемешиваем.

cook step
3

Порционно, периодически перемешивая миксером, добавляем 350 г муки.

cook step
4

Вливаем в тесто 35 мл подсолнечного масла и еще раз перемешиваем.

cook step
5

Выложив тесто на присыпанный мукой стол и смазав руки подсолнечным маслом, вымешиваем тесто еще на протяжении 5 минут.

cook step
6

Затем перекладываем его в смазанную маслом емкость и, накрыв пленкой, оставляем на один час в теплом месте.

cook step
7

Поднявшееся тесто вымешиваем на присыпанной мукой поверхности.

cook step
8

И раскатываем его с помощью скалки в лепешку толщиной 0,5 см.

cook step
9

Раскатанный лаваш накрываем пищевой пленкой и полотенцем на 20 минут.

cook step
10

Затем отправляем его в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут, выпекаем до появления золотистой корочки.

cook step
11

Вытащив лепешку из духовки, смазываем ее растительным маслом.

cook step
12

Лаваш готов к употреблению. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты