Сладкий заливной пирог

В большую миску просеиваем два стакана муки. Добавляем к муке пакетик разрыхлителя и щепотку соли.

Теперь займемся жидкими ингредиентами. В подходящую миску наливаем один стакан кефира.

Добавляем в миску с кефиром одно яйцо.

Осторожно вливаем в кефир 50 мл растопленного, но остывшего маргарина.

В миску с жидкими ингредиентами добавляем 150 г сахара. При помощи миксера все взбиваем до однородного состояния.

В миску с жидкими ингредиентами всыпаем муку, в которую мы предварительно добавили разрыхлитель. Еще раз все перемешиваем. У вас должно получиться жидковатое тесто, но не стоит добавлять муки больше, чем указано в рецепте.

Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой. Выливаем в форму ровно половину подготовленного теста.

Выкладываем на тесто любую ягоду, которая у вас есть. Если вы используете слишком сочную ягоду, дайте ей предварительно постоять на столе, чтобы она пустила сок, а потом слейте этот сок. Слишком сочная начинка испортит пирог.

Выливаем на ягоды оставшееся тест и ставим форму с заготовкой в духовку на 40 минут. Духовку нужно заранее нагреть до 180 градусов.

Готовый пирог выкладываем на решетку и ждем, когда он остынет. Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.