Торт бисквитный с вишней

Выделите время и приготовьте идеальный бисквитный торт с вишней. Простой в приготовлении торт с завораживающим нежным вкусом будет довольно частым десертом на семейных торжествах, а рецепт займет почетное место в семейной кулинарной книге.

Ингредиенты

Пшеничная мука120 г.
Яйца5 шт.
Сахар90 г. в тесто + 70 г. в крем
Ванилин1/8 ч.л. в тесто + 1/8 ч.л. в крем
Сметана270 мл.
Грецкие орехи40 г.
Вишневое варенье200 мл.
Горький шоколад40 г.
Вишнядля декора
Маргарин сливочный1 ст.л.

Приготовление

cook step
1

В первую очередь готовим бисквит. Для этого разделяем яйца (5 шт.) на белки и желтки. Теперь взбиваем желтки с сахаром (45 г.) и ванилином (1/8 ч. л.)

cook step
2

Затем взбиваем белки в устойчивую пену, добавляя сахар порциями (45 г.).

cook step
3

В желтки частями добавляем белковую пену, чередуя с просеянной мукой (120 г.). Аккуратно перемешиваем лопаткой.

cook step
4

Форму смазываем маргарином и застилаем пергаментом, вливаем тесто, разравнивая по всей поверхности. Форму с бисквитом отправляем в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 15-30 минут.

cook step
5

С готового бисквитного коржа снимаем пергамент, даем остыть и разрезаем на две части. Соком с вишневого варенья пропитываем две половины, ягоды вишни кладем только на одну половину.

cook step
6

Далее готовим сметанный крем. Для этого взбиваем сметану (270 мл) с ванилином (1/8 ч. л.) и сахаром (70 г.) на максимальной скорости в течение четырех минут. Грецкие орехи измельчаем в крошку и добавляем в сметанный крем.

cook step
7

На корж с вишней кладем крем и разравниваем, сверху накрываем вторым коржом. Остатками крема смазываем верх и бока торта.

cook step
8

Горький шоколад ножом превращаем в стружку и посыпаем торт.

cook step
9

Чтобы торт хорошо пропитался, убираем его в холодильник на 3-4 часа. Для декора используем свежую вишню. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Бисквитный торт с фруктами и творожным кремом

Если вам нужно приготовить праздничный торт, который будет иметь фантастический вкус, аппетитный вид и отличаться изысканностью - этот рецепт для ...
Все рецепты