Торт из печенья, творога и сгущенки

Наталья Цветкова

Наталья ЦветковаВсе рецепты повара

Торт из печенья, творога и сгущенки – простой в приготовлении чизкейк без выпечки с нежной песочной текстурой и вкусной творожной начинкой. Это быстрое лакомство к чаю, блюдо для праздничного сладкого стола и великолепный десерт на каждый день с минимумом затраченного времени.

Ингредиенты

Печенье250 г.

Масло сливочное150 г.

Творог250 г.

Сливки100 мл.

Вареная сгущенка300 г.

Желатин1,5 ст.л.

Вода200 мл.

Шоколадная глазурьдля декора

Приготовление

1,5 ст.л. желатина заливаем 200 мл холодной кипяченой воды и оставляем на 40 минут набухать. В чаше блендера измельчаем в крошку 250 г. печенья.

В микроволновой печи растапливаем 150 г. сливочного масла и вливаем в измельченное печенье.

Соединяем масло с печеньем в однородную массу и перекладываем в разъемную форму диаметром 20 см. Распределяем массу по всей форме, не забываем формировать бортики. Форму с песочной основой убираем в холодильник.

Замоченный желатин нагреваем на плите до полного растворения.

Пока желатин немного остынет, подготовим творожную начинку. В глубокой миске соединяем 250 г. творога, 300 г. вареной сгущенки, вливаем 100 мл сливок (10%) и перебиваем погружным блендаером до однородной консистенции.