![Торт из печенья, творога и сгущенки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/27/posl.jpg?size=636x424)
Торт из печенья, творога и сгущенки – простой в приготовлении чизкейк без выпечки с нежной песочной текстурой и вкусной творожной начинкой. Это быстрое лакомство к чаю, блюдо для праздничного сладкого стола и великолепный десерт на каждый день с минимумом затраченного времени.
Ингредиенты
Печенье250 г. |
Масло сливочное150 г. |
Творог250 г. |
Сливки100 мл. |
Вареная сгущенка300 г. |
Желатин1,5 ст.л. |
Вода200 мл. |
Шоколадная глазурьдля декора |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/17.jpg)
1,5 ст.л. желатина заливаем 200 мл холодной кипяченой воды и оставляем на 40 минут набухать. В чаше блендера измельчаем в крошку 250 г. печенья.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/27.jpg)
В микроволновой печи растапливаем 150 г. сливочного масла и вливаем в измельченное печенье.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/3-1.jpg)
Соединяем масло с печеньем в однородную массу и перекладываем в разъемную форму диаметром 20 см. Распределяем массу по всей форме, не забываем формировать бортики. Форму с песочной основой убираем в холодильник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/4-1.jpg)
Замоченный желатин нагреваем на плите до полного растворения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/58.jpg)
Пока желатин немного остынет, подготовим творожную начинку. В глубокой миске соединяем 250 г. творога, 300 г. вареной сгущенки, вливаем 100 мл сливок (10%) и перебиваем погружным блендаером до однородной консистенции.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/68.jpg)
Теперь постепенно вливаем слегка остывший желатин и продолжаем работать блендером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/7-1.jpg)
В подготовленную форму с песочной основой вливаем творожную начинку. Разравниваем крем силиконовой лопаткой, форму убираем в холодильник на 2-3 часа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/89.jpg)
Украшаем торт шоколадной глазурью или растопленным шоколадом и убираем в холодильник еще на 60 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/oblozhka.jpg)
Торт из печенья с начинкой из творога и вареной сгущенки готов удивлять гостей. Приятного аппетита!