Выпечка и десертыТорты

Торт из печенья и желе

7
60
Нияре Муратова
Нияре Муратова
Нияре МуратоваВсе рецепты повара
Торт из печенья и желе

Торт из печенья и желе – это аналог популярного десерта американской и европейской кухни – чизкейка. Основа – крошка из топленого печенья, нежная воздушная начинка – творожное суфле, желе из киви дополняет торт ноткой кислинки и придает потрясающий вид. Рецепт вкуснейшего торта без выпечки сэкономит время на приготовление и обеспечит сладеньким всю семью.

Ингредиенты

Печенье топленое300 г.
Масло сливочное150 г. в корж + 50 г. в суфле
Творог400 г.
Сметана 20%350 г.
Сгущенное молоко100 г.
Молоко180 мл.
Желатин20 г.
Желе из киви45 г.
Сахар4 ст.л.

Приготовление

cook step
1

Замачиваем 20 граммов желатина (у нас листовой) в холодной воде. 300 граммов топленого печенья складываем в пакет, с помощью скалки измельчаем в крошку. В сотейнике растапливаем 150 граммов сливочного масла.

cook step
2

Отжимаем набухший желатин, кладем в отдельную миску и заливаем 180 мл горячего (не кипяченого!) молока, отставляем в сторону.

cook step
3

В печенье вливаем растопленное сливочное масло, перемешиваем до однородности. Дно разъемной формы застилаем пергаментной бумагой. Теперь всыпаем в нее крошку, разравниваем и плотно утрамбовываем ложкой. Форму убираем в холодильник.

cook step
4

В это время готовим начинку: 400 граммов творога соединяем с 50 граммами сливочного масла, добавляем четыре столовые ложки сахара. Взбиваем миксером в однородную массу.

cook step
5

После этого добавляем 350 граммов сметаны (20%), 100 граммов сгущенного молока и продолжаем взбивать. Затем вливаем смесь молока с желатином, миксером соединяем до однородности.

cook step
6

В форму с крошкой вливаем подготовленную массу. Отправляем в холодильник до полного застывания.

cook step
7

По инструкции готовим желе со вкусом киви.

cook step
8

Остывшее желе выливаем поверх застывшей творожной массы. Убираем в холодильник.

cook step
9

Завариваем чай и подаем торт на стол. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты