МоваЯзык
Главная Блоги

Малосольные огурцы с укропом и чесноком

Малосольные огурцы с укропом и чесноком - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 1
Поделиться

Если вы хотите научиться готовить малосольные огурцы, вам точно в этот раздел. Мы расскажем вам, как сделать ваши огурцы хрустящими. Вы узнаете, как правильно найти баланс между солью и сахаром. Вы научитесь безошибочно определять количество специй для того или иного рецепта, вы не будете бояться экспериментировать, но самое главное — вы научитесь по-настоящему вкусно готовить.

Видео

Ингредиенты

Свежие огурцы 1 кг.

Чеснок 1 головка

Укроп 1 пучок

Черный перец горошек По вкусу

Перец душистый По вкусу

Соль 1 ст. л.

Вода 1 л.

Приготовление

Малосольные огурцы с укропом и чесноком - Шаг 1 1
Малосольные огурцы с укропом и чесноком - Шаг 2 2
Малосольные огурцы с укропом и чесноком - Шаг 3 3
1

Хорошо моем огурцы и у каждого огурца обрезаем хвостики. Постарайтесь приобрести мелкие грунтовые огурцы, так как они наиболее подходят для засаливания. Гладкие тепличные сорта получаются не такие вкусные.

2

На дно кастрюли выкладываем подготовленные огурцы. Для маринования огурцов отлично подходят большие пищевые судочки, а также обычные пластиковые миски с крышками. Также можно использовать стеклянную банку.

3

Сверху на огурцы выкладываем зеленый укроп. Обратите внимание на то, что мы не измельчаем укроп, как во многих подобных рецептах, а используем целые веточки.

Малосольные огурцы с укропом и чесноком - Шаг 4 4
Малосольные огурцы с укропом и чесноком - Шаг 5 5
Малосольные огурцы с укропом и чесноком - Шаг 6 6
4

Поверх укропа выкладываем мелко нарезанный чеснок.

5

На чеснок с укропом выкладываем оставшиеся огурцы и накрываем их оставшимся укропом. Добавляем в кастрюлю оставшийся чеснок.

6

Наливаем в пустую кастрюлю воду и ставим ее на плиту. Как только вода закипит, добавляем соль, черный перец горошком и душистый перец. Кипятим маринад до полного растворения соли.

Малосольные огурцы с укропом и чесноком - Шаг 7 7
Малосольные огурцы с укропом и чесноком - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Заливаем огурцы кипящим маринадом. Маринад обязательно должен полностью покрывать огурцы. Если огурцы будут всплывать и не будут полностью покрыты маринадом, они просто не просолятся. Поэтому лучше положите на них тарелку, которая прижмет огурцы и они будут полностью погружены в маринад.

8

Кастрюлю с огурцами накрываем крышкой и оставляем на столе на 12 часов. Если вы будете готовить огурцы вечером, то к утру они уже будут готовы. Готовые огурцы храним в холодильнике. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить