ЗакускиМаринованные баклажаны

Маринованные баклажаны с уксусом и укропом

5
25
Татьяна Писчурникова
Татьяна Писчурникова
Татьяна ПисчурниковаВсе рецепты повара
Маринованные баклажаны с уксусом и укропом

Баклажаны – низкокалорийный, но питательный овощ. Зачастую из баклажанов готовят разные закуски. Они замечательно подходят к мясным блюдам. Чеснок в такой закуске очень хорошо дополняет вкус баклажанов и придает им необходимую остроту. Такая закуска станет замечательным дополнением даже для праздничного стола.

Ингредиенты

Баклажан1 кг
Уксус4 ст. л.
Сахар0,5 ч. л.
Соль1 ст. л.
Укроп50 г
Растительное масло100 мл
Вода1 л
Чеснок6 зубчиков

Приготовление

cook step
1

Баклажаны нарежьте кружочками.

cook step
2

Если баклажаны горькие, замочите их в соленой воде на 30 минут.

cook step
3

С баклажанов слить воду и промыть чистой водой. Просушите и поджарьте на сковороде с растительным маслом.

cook step
4

Готовые баклажаны уложите в глубокую емкость.

cook step
5

Смешайте с давленым чесноком и солью.

cook step
6

Залейте водой, так чтобы она покрывала баклажаны. Добавьте мелко нарезанный укроп и уксус, затем тщательно перемешайте.

cook step
7

Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 3 – 4 часа, а потом наслаждайтесь вкусными баклажанами.

Похожие рецепты

Маринованные баклажаны с томатной пастой

Маринованные баклажаны с томатной пастой

Если вы обожаете любые маринованные овощи, этот рецепт придется вам по душе, ведь мы предлагаем приготовить маринованные баклажаны с томатной пастой. ...
Катерина Виноградова
Катерина Виноградова
4
средне
60
Все рецепты