Видео дня
Какие специи нельзя добавлять в тушеную капусту
Капуста, один из самых универсальных осенних овощей. Ее готовят в совершенно разных интерпретациях: запекают, поджаривают, добавляют в салат, консервируют. Особенно популярна тушеная капуста с мясом или грибами. Иногда бывает, что блюдо получается пресной, даже если в ней много компонентов. Все дело в специях.
Сегодня редакция FoodOboz с которыми пряностями капуста подходит лучше, и что добавлять не стоит.
Специи, которые следует добавлять к тушеной капусты:
Тмин
Специя, которая придаст блюду приятный аромат
Черный и красный молотый перец, чеснок
Пикантный аромат и вкус можно получить с помощью этих ингредиентов
Лавровый лист
Стоит добавить всего несколько листочков в начале приготовления, а затем откинуть
Кориандр
Эту специю лучше засыпать измельченным
Куркума
Именно она придаст тшкований капусте привлекательного цвета
Коричневый, хмели-сунели
Традиционные специи, которые отлично сочетаются с тушеной капустой
Другие особые компоненты
В капусту можно добавить много зелени. Подходит как свежая, так и сушеная: укроп и петрушка, орегано.
Для яркого пряного аромата подходит горчица. Лучше этот ингредиент добавлять в жидком виде.
Часто в капусте не хватает легкой кислинки. Для этого можно использовать уксус или лимонную кислоту.
Сколько времени нужно капусте, чтобы протушкуватися
Молодой капусте нужно 12-15 минут.
Зимнюю следует пробовать 30-40 минут.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: