3 мексиканских блюда, которые точно нужно приготовить

Если вы давно планировали приготовить что-то из мексиканской кухни, тогда сейчас самое время это сделать. Все блюда – необычные, пряные, острые и очень-очень вкусные, а самое главное – готовятся элементарно.

Видео дня

Редакция FoodOboz подготовила для вас 3 рецепта вкуснейших мексиканских блюд, которые точно станут вашими фаворитами.

1. Хрустящие рыбные тако с сальсой из манго

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 50 г

• Копченая паприка – 1ч. л.

• Яйцо куриное – 2 шт.

• Панировочные сухари – 50 г

• Рыба – 200 г

• Оливковое масло – 2-3 ст. л.

• Манго – 1 шт.

• Авокадо – 1 шт.

• Кинза – пучок

• Лук – пучок

• Лайм – 1 шт.

• Листья салата – 50-80 г

• Готовые тортильи – 5-6 шт.

• Приправы и соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Рыбу нарежьте маленькими брусочками, посолите, приправьте специями.

2. Взбейте яйца, рыбу хорошо сначала обваляйте в муке, потом "искупайте" в яйцах и обваляйте в панировочных сухарях.

3. В кастрюлю налейте масла, хорошо его нагрейте, бросьте рыбу и жарьте до готовности.

4. Сделайте сальсу: манго и авокадо нарежьте мелким кубиком, измельчите кинзу и лук, полейте соком лайма.

5. В духовку отправьте готовые тартильи, чтобы хорошо разогрелись.

6. После – в каждую положите рыбу, сверху лист салата и сальсу.

2. Кесадилья с курицей

Ингредиенты:

• вареная курица – 80-90 г

• кукурузные лепешки тортильи – 2 шт.

• сыр – 100 г

• маринованный халапеньо – 1 ст. л.

• сливочное масло – 50 г

Топпинг из свежей сальсы

• помидоры – 500 г

• красный лук – 1 шт.

• кинза – 2-3 ст. л.

• соус чили – 1/2 ч. л.

• авокадо – 1 шт.

Способ приготовления:

1. В кукурузные лепешки положите сыр, порезанную курицу и халапеньо, сверху накройте еще одной лепешкой.

2. На сковороде растопите масло, положите кесадилью и жарьте до готовности – около 4-5 минут, пока на обеих сторонах не появятся золотистые мелкие пузыри.

3. Топпинг: разрежьте помидоры и натрите их на самой крупной терке, но без кожуры. Также сделайте с луком, кинзу измельчите и добавьте острый соус, все хорошо перемешайте.

Перед подачей разрежьте готовые кесадильи на 4 части, можно также нарезать тоненько авокадо.

3. Гуакамоле с чесноком

Ингредиенты:

• спелые авокадо – 2 шт.

• чеснок – 102 зуб.

• лимон – 1 шт.

• помидоры – 1-2 шт.

• лук – 1 шт.

• кукурузные чипсы тортилься – 5-10 шт.

• халапеньо – 1 шт.

• соль – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Авокадо разрежьте пополам вдоль косточки, разделить на половинки.

2. Мякоть достаньте, хорошо разомните и добавьте лимонный сок.

3. Измельчите чеснок, халапеньо, лук, помидоры, все хорошо перемешайте.

Подавать готовый соус гуакамоле нужно с чипсами тортильяс.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить вкусные, холодные летние супы, самое главное – чем вкусным их поправишь и с чем есть.

Одесский ресторатор, шеф-повар Савелий Либкин поделился рецептом настоящей одесской баклажанной икры.