3 необычных салата из свежих кабачков: рецепты

Салат из кабачков

Кабачки – очень простой овощ, но при этом он очень полезен и готовится очень быстро и легко. Из них можно приготовить множество блюд, начиная от блинчиков и заканчивая – разными запеканками, икрой и салатами.

Редакция FoodOboz подготовила для вас 3 рецепта вкусных салатов из кабачков, которые вы приготовите очень быстро и легко.

1. Салат из свежих кабачков

Салат из свежих кабачков

Ингредиенты:

  • молодые кабачки – 500 г

  • чеснок – 3 зуб.

  • мед – 1 ст. л.

  • уксус – 1 ст. л.

Видео дня
  • соль – 2 ч. л.

  • лимонный сок – 20 мл

  • растительное масло – 100 мл

  • перец душистый – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Помойте кабачки, обсушите и нарежьте тоненькими слайсами, сложите в большую миску и добавьте лимонный сок, соль, перец и оставьте мариноваться на 15 минут.

  2. Приготовьте маринад: смешайте растительное масло, добавьте чеснок, мед, соль, уксус и перец.

  3. Из кабачков слейте сок и добавьте маринад, отправьте в холодильник на 1-2 часа.

Перед подачей добавьте измельченную зелень.

2. Салат из кабачков и помидоров

Вкусный салат из кабачков помидоров
  • Мoлoдыe кaбaчки – 2 шт

  • Огурцы – 3 шт

  • Пoмидopы "чeppи" – 10-12 шт

  • Лaтук или poмeн – 1 пучoк

  • Зeлeный бaзилик – 2-3 вeтoчки

  • Зeлeный лук – 2-3 шт

  • Рacтитeльнoе мacлo (для фpитюpa) – 100-150 мл

Для заправки:

  • оливкoвoe мacлo, бaльзaмичecкий укcуc

  • coль, чepный пepeц, opeгaнo, пaпpикa – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Кaбaчки хорошо вымыть и вытepeть, oтpeзaть кoнчики и порезать кубиком.

  2. В coтeйникe paзoгpeть pacтитeльнoe мacлo и высыпать предварительно обкатанные в муке кубики кабачков, жарить до румяности.

  3. По готовности выложить их на бумажную салфетку, чтобы все масло впиталось.

  4. Измельчите зелень, положите в большую миску, сверху выложите кабачки, посолите, поперчите, порежьте помидоры, огурцы, все перемешайте.

Перед подачей в салат добавьте любой мягкий сыр, чеснок и другие овощ на ваш вкус.

3. Теплый салат из кабачков и перца

Теплый салат из кабачков

Ингредиенты:

  • Кабачки – 2 шт.

  • Зелень – 1 пучок

  • Салат айсберг – 1 пучок

  • Чеснок – 2 зуб.

  • Оливковое масло – 50 мл

  • Сладкий перец – 1 шт.

  • Фета – 50 г

  • Жареный кунжут – по вкусу

  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Кабачки помойте, нарежьте кружочками, посолите, поперчите и оставьте на минут 10-15 постоять, чтобы они пустили сок.

  2. Лучше взять сковороду гриль для жарки кабачков, смазать немного маслом и пожарить их.

  3. После – переложите их в обычную сковороду и хорошо протушите вместе со сладким перцем.

  4. В миску выложите айсберг, добавьте измельченный чеснок, зелень, кабачки с перцем и раскрошите сыр, сверху присыпьте кунжутом.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить необычный борщ с жаренными карасями дома, и что обязательно стоит к нему добавить.

Как сварись вкусное варенье с клубники и банана, и самое главное – как его правильно законсервировать.

Сейчас мы готовим

Все рецепты