МоваЯзык
Главная Блоги

/ Кулинарные новости

5 рецептов очень вкусных блюд из молодого картофеля

Молодой картофель отличается очень тонкой кожурой, а также нежным и сладким вкусом. Он идеально подходит для запекания в духовке, особенно с розмарином.

OBOZREVATEL совместно с lacucinaitaliana.it предлагает ознакомиться с 5 способами его приготовления, которые стоит обязательно попробовать.

Фаршированный молодой картофель

Фаршированный молодой картофель

Getty

Фаршированный молодой картофель

Ингредиенты:

  • 20 молодых картофелин

  • 100 г пармезана

  • 100 г рикотты

  • 25 г сливочного масла

  • 50 г копченого бекона

  • Ароматические травы

  • Перец

  • Соль

  • Масло

Приготовление:

Вымыть картофель и приготовить на пару в течение 15 минут.

Срезать верхушку, разрезать горизонтально и извлечь мякоть.

В миске смешать все ингредиенты для получения твердой смеси.

Наполнить картофель и украсить ломтиком копченого бекона.

Приправить небольшим количеством масла.

Поставить в духовку при температуре 180 °C на 20 минут.

Молодой картофель в сковороде

Ингредиенты:

  • 500 г молодого картофеля

  • Чеснок

  • Розмарин

  • Тимьян

  • Масло

  • Соль

  • Перец

Приготовление:

Хитрость заключается в том, чтобы пропарить картофель в течение десяти минут.

Прежде чем переносить его на сковороду с маслом и нарезанным зубчиком чеснока, необходимо слегка раздавить, чтобы треснула кожура.

Готовить с солью, перцем, розмарином и тимьяном.

Жаренный молодой картофель

Жаренный молодой картофель

Getty

Жареный молодой картофель

Ингредиенты:

  • 500 г молодого картофеля

  • Соль

  • Паприка

  • Масло

Приготовление:

Промыть и нарезать молодой картофель тонкими ломтиками, не снимая кожуру.

Жарить в обильном количестве масла, постоянно помешивая, чтобы не слипался.

После того, как картофель подрумянится, достать его и положить на бумажные полотенца.

Приправить солью или паприкой.

Запеченный молодой картофель

Запеченный молодой картофель

Getty

Запеченный молодой картофель

Ингредиенты:

  • 500 г молодого картофеля

  • Соль

  • Розмарин

  • Тимьян

  • Майоран

  • Чеснок

  • Масло

Приготовление:

Вымыть картофель, вытереть чистым бумажным полотенцем и разрезать пополам.

Выложить на дно формы для запекания алюминиевую фольгу, а затем бумагу для выпечки.

Переложить картофель и приправить солью, розмарином, тимьяном, майораном, несколькими зубчиками целого чеснока и небольшим количеством масла.

Закрыть фольгой и готовить в течение 50 минут при температуре 180 °C.

Тем, кто предпочитает более сухой, поджаренный картофель, можно приоткрыть фольгу на середине приготовления.

Карамелизованный молодой картофель

Ингредиенты:

  • Молодой картофель

  • 50 г сливочного масла

  • 3 столовые ложки коричневого сахара

  • Лимонный сок

Приготовление:

Вымыть и бланшировать картофель в кипящей воде.

В сковороду положить сливочное масло и добавить коричневый сахар.

После растворения также выжать сок лимона, все перемешать и добавить картофель.

Готовить в течение 15 минут на слабом огне.

Приправить солью, паприкой и горстью рубленой петрушки.

Как сообщал OBOZREVATEL, после термической обработки свекла, томаты, болгарский перец и ряд других продуктов не только меняют свой вкус и консистенцию, но у них существенно снижается доля витаминов и других полезных веществ.

Не пропусти молнию! Подписывайся на нас в Telegram

Читайте все новости по теме "Питание" на OBOZREVATEL.

0
Комментарии
0
0
Смешно
5
Интересно
0
Печально
0
Трэш