5 блюд, которые нужно приготовить в августе

Август – хоть и последний месяц лета, но именно сейчас созрели практически все фрукты, ягоды и овощи, которые станут прекрасной основой для многих по-настоящему летних блюд. И вы сполна еще успеете ними насладиться.

Редакция FoodOboz выбрала для вас 5 рецептов вкусных летних блюд, которые обязательно стоит приготовить.

1. Овощной шашлык на костре

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт.

• баклажан – 1 шт.

• помидоры – 2 шт.

• лук – 2-3 шт.

• сельдерей – 100 г

Видео дня

• болгарский перец – 3 шт.

• адыгейский сыр – 100-200 г

• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Все овощи помойте и нарежьте средними кусками.

2. Сложите в большую миску, хорошо посолите, поперчите, тщательно перемешайте и так оставьте мариноваться в собственном соку на минут 20.

3. Сыр нарежьте большими квадратиками, так как он также будет на шампуре.

4. После – готовые овощи нужно нанизать в такой последовательности: кабачок-баклажан-сыр-помидор-лук-перец-сельдерей.

5. Отправьте шампуры на костер и жарьте до готовности.

Блюдо получится очень вкусным.

2. Греческий салат

Ингредиенты:

• огурцы – 1-2 шт.

• помидоры – 1 шт.

• лук – 1 шт.

• оливки – 10 шт.

• болгарский перец – 1 шт.

• сухие итальянские травы – 1/2 ч. л.

• любой соленый сыр – 100 г

• оливковое масло – 1-2 ст. л.

• лимонный сок – 1-2 ч. л.

• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Помойте все овощи.

2. Нарежьте все большим кубиком.

3. Оливки разрежьте пополам.

4. Переложите салат в большую миску, порежьте кольцами лук, добавьте травы, соль, перец, лимонный сок и оливковое масло. Все тщательно перемешайте.

3. Яблочная шарлотка

Ингредиенты:

• яблоки – 5 шт.

• яйца – 3 шт.

• мука – 100 г

• сливочное масло – 10 г

• сахар – 1 ст. л.

• корица – 1/2 ч. л.

• грецкие орехи – по желанию

• панировочные сухари – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Яблоки хорошо помойте, удалите сердцевину и порежьте крупными дольками.

2. Тесто: взбейте яйца с сахаром, чтобы они увеличились в несколько раз.

3. Просейте дважды муку, чтобы она обогатилась кислородом. Затем добавьте аккуратно в яичную смесь, перемешайте.

4. Грецкие орехи порубите ножом.

5. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, присыпьте панировочными сухарями, выложите яблоки, присыпьте их корицей, сверху вылейте тесто, посыпьте орехами и отправьте в духовку на 40 минут при 180 С.

4. Домашний лимонад

Ингредиенты:

• вода – 750 мл

• лимон – 2 шт.

• сахар – 200 г

• лед – 10 кубиков

• мята – 1 веточка

Способ приготовления:

1. Помойте лимоны, разрежьте и бросьте в блендер, измельчите до состояния пюре.

2. Полученную смесь процедите через сито и добавьте в кувшин с водой и сахаром, тщательно перемешайте.

3. Бросьте лед и мяту.

5. Гаспачо из арбуза

Ингредиенты:

• мякоть арбуза – 2 стакана

• помидор – 1 шт.

• острый перец – 1 шт.

• красный уксус – 1 ч. л.

• красный лук – 1/2 шт.

• оливковое масло – 1/4 ст. л.

• сыр фета – 100 г

Способ приготовления:

1. Нарежьте мякоть арбуза кубиком.

2. ​​​​​​​Ошпарьте помидор кипятком и снимите кожуру, нарежьте его пополам.

3. Перец разрежьте на три части.

4. Все бросьте в блендер, взбейте до однородности.

5. ​​​​​​​Процедите через сито, чтобы не было семян из помидора и перца, а также арбузных косточек.

6. Лук порежьте мелким кубиком.

7. Зелень помойте и измельчите.

8. Пюре перелейте в подходящую посуду, добавьте лук, зелень, оливковое масло, красный уксус, соль, перец, тщательно все перемешаете.

9. Перед подачей добавьте в гаспаччо сыр.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как дома вкусно приготовить фаршированный перец и, какие начинки лучше всего к нему подойдут.