Видео дня
Альтернатива хлебу: воздушные и мягкие булочки из идеального дрожжевого теста
Идеальная альтернатива хлебу – булочки, блины, пицца, лаваш, а также запеканки, пироги с солеными начинками. Все эти блюда очень просто готовятся, достаточно всего лишь – сделать удачное тесто, от которого и будет зависеть вкус и аромат блюда.
Кулинар Марина ( marisha_recepti) поделилась в Instagram рецептом вкусных, очень ароматных и воздушных булочек, которые всегда получаются удачными.
Ингредиенты:
Молоко – 200 мл
Сахар – 110 г
Ванильный сахар – 20 г
Соль – 0,5 ч. л.
Яйцо – 1 шт.
Сливочное масло – 70 г
Мука – 450 г
Сухие дрожжи – 5 г
Способ приготовления:
1. В теплое молоко добавьте сухие дрожжи, немного сахара и муки, перемешайте и уберите на 15-20 минут в теплое место.
2. После добавьте туда сахар, соль, яйца, ванильный сахар и хорошо перемешайте.
3. Хорошо просейте муку и всыпайте частями. Замесите мягкое, эластичное тесто, после добавьте к нему порезанное сливочное масло и вымешивайте еще 10 минут.
4. Снова накройте миску с тестом полотенцем или пищевой пленкой и оставьте так на 1 час.
5. После разделите готовое тесто на 9 кусочков, каждый обкатайте и переложите на противень, снова накройте пленкой и дайте ему постоять еще 20 минут.
6. Затем смажьте смесью из желтка и молока, сверху можно присыпать кунжутом.
7. Поставьте в духовку и выпекайте булочки 20 минут при температуре 180 С.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: