Альтернатива хлебу: воздушные и мягкие булочки из идеального дрожжевого теста

2 минуты
40,3 т.
Рецепт булочек

Идеальная альтернатива хлебу – булочки, блины, пицца, лаваш, а также запеканки, пироги с солеными начинками. Все эти блюда очень просто готовятся, достаточно всего лишь – сделать удачное тесто, от которого и будет зависеть вкус и аромат блюда.

Кулинар Марина ( marisha_recepti) поделилась в Instagram рецептом вкусных, очень ароматных и воздушных булочек, которые всегда получаются удачными.

Рецепт булочек

Ингредиенты:

  • Молоко – 200 мл

  • Сахар – 110 г

Как приготовить вкусные булочки
Видео дня
  • Ванильный сахар – 20 г

  • Соль – 0,5 ч. л.

  • Яйцо – 1 шт.

    ​​​​​​​

Сливочное масло и яйцо
  • Сливочное масло – 70 г

  • Мука – 450 г

  • Сухие дрожжи – 5 г

Способ приготовления:

1. В теплое молоко добавьте сухие дрожжи, немного сахара и муки, перемешайте и уберите на 15-20 минут в теплое место.

Тесто для булочек

2. После добавьте туда сахар, соль, яйца, ванильный сахар и хорошо перемешайте.

Как приготовить идеальное тесто для булочек

3. Хорошо просейте муку и всыпайте частями. Замесите мягкое, эластичное тесто, после добавьте к нему порезанное сливочное масло и вымешивайте еще 10 минут.

Как не испортить дрожжевое тесто

4. Снова накройте миску с тестом полотенцем или пищевой пленкой и оставьте так на 1 час.

Тесто для мягких булочек

5. После разделите готовое тесто на 9 кусочков, каждый обкатайте и переложите на противень, снова накройте пленкой и дайте ему постоять еще 20 минут.

Готовое тесто

6. Затем смажьте смесью из желтка и молока, сверху можно присыпать кунжутом.

Готовые булочки

7. Поставьте в духовку и выпекайте булочки 20 минут при температуре 180 С.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты