Аппетитная и сочная рулька в духовке на праздники: добавьте один необычный ингредиент

2 минуты
6,9 т.
Аппетитная и сочная рулька в духовке на праздники: добавьте один необычный ингредиент

Чтобы действительно удивить гостей по праздникам изысканным блюдом – приготовьте рульку. Такое мясо лучше всего подходит для запекания. Но перед тем, как поставить его в духовку, проварите рульку в пиве.

Идея приготовления ароматной запеченной рульки в пиве опубликована на странице фудблогера Алины с ником alin_withkitchen в Instagram. Сверху будет аппетитная золотистая корочка, а внутри мясо получится очень мягким и сочным.

Аппетитная и сочная рулька в духовке на праздники: добавьте один необычный ингредиент
Видео дня

Ингредиенты:

  • рулька свинины – 2 кг
  • ингредиенты для маринада
  • пиво темное – 2 л
  • вода
  • лук, морковь, чеснок, перец горошком, лавровый лист
  • соль – 2 ст.л.

Ингредиенты для соуса:

  • горчица – 1 ст.л.
  • мед – 1,5 ст.л.
  • чеснок – 5 зубчиков
  • соевый соус – 2,5 ст.л.

Способ приготовления:

Аппетитная и сочная рулька в духовке на праздники: добавьте один необычный ингредиент

1. Моем рульку, кладем в кастрюлю.

2. Добавляем лук, морковь, соль, чеснок, лавровый лист и перец горошком.

Аппетитная и сочная рулька в духовке на праздники: добавьте один необычный ингредиент

3. Выливаем туда все пиво и доливаем воду, чтобы жидкость покрывала все мясо.

4. Варим 3 часа в медленном огне.

5. Готовим соус: смешиваем измельченный чеснок, горчицу, соевый соус.

Аппетитная и сочная рулька в духовке на праздники: добавьте один необычный ингредиент

6. Выкладываем сварную рульку.

7. Фаршируем ее чесноком и хорошо смазываем соусом.

Аппетитная и сочная рулька в духовке на праздники: добавьте один необычный ингредиент

8. Кладем в рукав для запекания.

9. Завязываем, отправляем в горячую духовку при температуре 200 градусов.

Аппетитная и сочная рулька в духовке на праздники: добавьте один необычный ингредиент

10. Выпекаем 1 ч 20 мин.

Аппетитная и сочная рулька в духовке на праздники: добавьте один необычный ингредиент

11. За 20 минут до окончания выпечки разрезаем рукав и смазываем несколько раз соусом, в котором она запекалась. Когда рулька зарумянится – вынимаем и подаем на стол.

Аппетитная и сочная рулька в духовке на праздники: добавьте один необычный ингредиент

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты