Ароматная и влажная: как приготовить Дарницкую паску на сгущенке

3 минуты
16,7 т.
Ароматная и влажная: как приготовить Дарницкую паску на сгущенке

Дарницкая паска – это простой рецепт для тех хозяек, которые впервые будут печь паску и волнуются, что она может не удасться. Основа этой паски – дрожжевое тесто на сгущенном молоке, благодаря которому изделие имеет идеальную текстуру и вкус. Дарницкая паска получается очень ароматной, в меру влажной и мягкой.

Фудблогер Мария Михальченко на своей странице в Instagram (smakoluk.ua) поделилась рецептом Дарницкой паски, которая готовится на сгущенке. (Для того, чтобы посмотреть видео, доскролльте новость до конца).

Рецепт Дарницкой паски на сгущенке

Ингредиенты:

Опара:

Видео дня
  • сахар – 50 г

  • молоко – 200 мл

  • прессованные дрожжи – 25 г

  • мука – 50 г

Тесто:

  • сахар – 75 г

  • ваниль – 1 ч. л.

  • желтки – 2 шт

  • яйца – 1 шт

  • сгущенка – 250 мл

  • куркума – 0,25 ч. л.

Дарницкая паска с изюмом
  • сливочное масло – 100 г

  • сливки 33% – 2 ст. л.

  • соль – щепотка

  • мука – 550 г

Дополнительно:

  • изюм – 100 г

  • мука – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Опара. Сахар залить молоком. Добавить дрожжи и перемешать до растворения.

2. Добавить муку. Перемешать. Накрыть пищевой плёнкой и оставить на 15-20 минут в теплом месте.

Как правильно приготовить опару для паски

3. Тесто. Смешать сахар, ваниль, желтки, яйцо и сгущенку.

4. Добавить куркуму и растопленное сливочное масло. Перемешать.

5. Добавить соль и сливки. Перемешать.

6. К полученной массе добавить опару. Перемешать.

Тесто для паски

7. Добавить 250 г муки. Перемешать до однородности.

8. Добавить 300 г муки и месить тесто руками. После этого можно переложить тесто на поверхность, предварительно смазанную растительным маслом, и продолжать вымешивать тесто, пока оно не станет эластичным. Накрыть тесто плёнкой и оставить в теплом месте на 1,5-2 часа.

9. Тем временем подготовить сухофрукты. Залить изюм кипятком, просушить бумажным полотенцем и смешать с мукой.

Как правильно добавлять изюм в паску

10. Вмешать изюм в тесто.

11. Сформировать паски. Оставить подходить в теплом месте примерно 1 час.

12. Смазать паски яйцом.

13. Выпекать при температуре 180 градусов 50-60 минут.

Паска с изюмом

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты