Ажурные блины с творогом и вишневым соусом для завтрака: простой рецепт
Блины – очень простое в приготовлении и вкусное блюдо, которое можно готовить на молоке, кефире и даже воде. Для начинки лучшими вариантами будут: творог, мясо, ягоды, капуста, рыба, овощи, морепродукты и печень.
Редакция FoodOboz выбрала для вас рецепт аппетитных и красивых ажурных блинов, которые получатся идеальными. Рецепт блюда принадлежит кондитеру Евгении Яницкой.
Ингредиенты:
- мука – 300 г
- молоко или кипяток – 500 мл
- яйца – 3 шт.
- сахар – 70 г
- соль – 2 г
- растительное масло – 60 мл
- сода – 4 г
- уксус – несколько капель
Для начинки:
- творог – 400 г
- мед – 80 г
- ваниль – по вкусу
Для соуса:
- свежемороженые вишни без косточек – 300 г
- вода – 9 ст. л.
- крахмал – 12 г
Способ приготовления:
1. Тесто: смешайте все сухие ингредиенты, далее доведите молоко до кипения и постепенно добавьте в сухую смесь, быстро помешивая. Добавьте взбитые яйца и влейте масло, перемешайте до однородности.
2. Пожарьте блины на сковороде, без масла.
3. Начинка: переложите в блендер творог, ваниль, мед и взбейте до однородной массы.
4. Соус: переложите вишни в сотейник, доведите до кипения. Смешайте воду с крахмалом и влейте к вишням, перемешайте и готовьте еще несколько минут.
5. В каждый блин положите начинку, сверните.
При подаче полейте блины вишневым соусом!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: