Баклажанная икра на зиму за 10 минут: делимся самым легким рецептом

2 минуты
113,3 т.
Рецепт баклажанной икры

Если вы любите баклажаны – приготовьте из них одно из самых вкусных блюд, которое можно есть сразу и консервировать – икру. К тому же сделать это дома – очень просто, достаточно выбрать спелый овощ и соблюдать пропорции.

Домашняя баклажанная икра

Кулинар Юлия Симончук поделилась в Instagram рецептом вкусной, домашней икры из баклажанов, которую вы приготовите за 10 минут.

Рецепт икры из баклажанов
Видео дня

Ингредиенты:

  • баклажаны – 3 шт.

Спелые баклажаны
  • лук – 2 шт.

  • помидоры – 6 шт.

    ​​​​​​​

Помидоры и чеснок
  • чеснок – 2 зуб.

  • уксус – 1 ст. л.

    ​​​​​​​

Специи для блюда
  • соль, перец (красный и черный) – по вкусу

  • масло для жарки

Способ приготовления:

1. Баклажаны порежьте кубиками и обжарьте на сковороде до мягкости.

Рецепт баклажанной икры

2. Отдельно обжарьте лук до золотистости, добавьте натертые на крупную терку очищенные помидоры, посолите.

Приготовление блюда

3. Тушите все на медленном огне пока выпарится жидкость.

Как дома приготовить икру из баклажана

4. Добавьте сюда баклажаны, выдавленный чеснок, уксус и приправьте перцем, тушите 10 минут.

Икра из баклажанов

Ее можно есть сразу и, можно консервировать.

Готовая икра

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты