Баклажаны, как грибы: делимся рецептом вкусной закуски за 15 минут
Один из самых простых в приготовлении овощей – баклажан. Его можно вкусно запекать, солить, делать салаты, готовить на мангале, а также делать вкусную икру на зиму. Еще их квасят и делают острые соусы, а также консервируют со специями и чесноком.
Кулинар Анна поделилась в Instagram рецептом вкусных баклажанов со специями и чеснок, которые по вкусу напоминают грибы.
Ингредиенты:
баклажаны – 5 шт.
лук – 1 шт.
чеснок – 2 зуб.
сметана – 4 ст. л.
соль, перец – по вкусу
зелень – пучок
масло для жарки
Способ приготовления:
1. Баклажаны помойте, нарежьте кубиками, посолите и оставьте постоять 10-15 минут, чтобы ушла горечь.
2. На сковороду налейте масло, обжарьте баклажаны, добавьте нарезанный лук и специи.
3. Через 5 минут добавьте сметану и по желанию нарезанную зелень, жарьте еще 2-3 минуты, постоянно помешивая.
Подавайте блюдо в холодном виде, так будет намного вкуснее.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: