Баклажаны, как грибы: делимся рецептом вкусной закуски за 15 минут

Один из самых простых в приготовлении овощей – баклажан. Его можно вкусно запекать, солить, делать салаты, готовить на мангале, а также делать вкусную икру на зиму. Еще их квасят и делают острые соусы, а также консервируют со специями и чесноком.

Видео дня

Кулинар Анна поделилась в Instagram рецептом вкусных баклажанов со специями и чеснок, которые по вкусу напоминают грибы.

Ингредиенты:

• баклажаны – 5 шт.

• лук – 1 шт.

  ​​​​​​​

• чеснок – 2 зуб.

• сметана – 4 ст. л.

• ​​​​​​​

  соль, перец – по вкусу

• зелень – пучок

  ​​​​​​​

• масло для жарки

Способ приготовления:

1. Баклажаны помойте, нарежьте кубиками, посолите и оставьте постоять 10-15 минут, чтобы ушла горечь.

2. На сковороду налейте масло, обжарьте баклажаны, добавьте нарезанный лук и специи.

3. Через 5 минут добавьте сметану и по желанию нарезанную зелень, жарьте еще 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Подавайте блюдо в холодном виде, так будет намного вкуснее.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованные баклажаны с чесноком и травами

• Маринованные баклажаны с томатной пастой

• Баклажаны квашеные