Баклажаны, как шашлык: как удачно запечь и замариновать овощ

Если вы в поисках небанальной, вкусной и быстрой закуски, этот рецепт точно придется вам по душе. Речь идет о маринованных запеченных баклажанах. Они обладают довольно оригинальным пикантным вкусом и чем-то напоминают шашлык. Такого разнообразия вкусов можно добиться, используя всего несколько специй, а также доступные всем овощи.

Фудблогер Марина Новикова (marisha_recepti) на своей странице в Instagram поделилась рецептом маринованных запеченных баклажанов, которые во вкусе напоминают шашлык.

Ингредиенты:

• баклажаны – 3 шт
• приправа для шашлыка – 1 ст. л.

Видео дня

• растительное масло – 2 ст. л.
• лук – 1 шт
• чеснок – 3 зубчика
• соевый соус – 1 ст. л.
• петрушка
• соль

Способ приготовления:

1. Баклажаны очистить от кожуры и нарезать в виде брусочков средней величины.

2. К порезанным баклажанам добавить приправу для шашлыка, растительное масло и соль. Перемешать и выложить на противень, застеленный пергаментом.

3. Запекать при температуре 180 градусов 20 минут.

4. В это время порезать лук полукольцами и обжарить до мягкости.

5. Также измельчить петрушку.

6. К готовым баклажанам добавить лук, петрушку и заправить соевым соусом.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованные баклажаны с острым перцем
• Баклажаны с соевым соусом
• Маринованные баклажаны за 5 минут