Видео дня
Банановый пирог из того, что всегда есть в холодильнике: идея простой выпечки к чаю
Если очень хочется домашней выпечки – такой пирог станет идеальным вариантом. Ингредиенты абсолютно простые и не дорогие, а процесс приготовления будет занимать достаточно мало времени. В основе десерта хрустящее тесто, нежная банановая начинка и сладкая шоколадная помадка – прекрасное сочетание для семейного чаепития.
Идеей приготовления простого и сытного бананового пирога поделилась фудблогер Юлия Вилич (julia_vilich_food_blog) на своей странице в Instagram.
Ингредиенты для теста:
мука – 250 г
соль – 1/3ч.л соли
холодное сливочное масло – 150 г
сахар – 60 г
яйца – 1 шт
сметана 20% – 1 ст.л
Способ приготовления теста:
1. Масло нарезать кусочками в охлажденную муку и взбить блендером до мелкой крошки.
2. Добавить холодное яйцо и сметану.
3. Быстро замешать тесто – достаточно собрать все в один шарик без вымешивания.
4. Поместить шарик в пищевую пленку и скалкой сделать пласт.
5. Поставить тесто в холодильник на час.
6. Вынуть, присыпать мукой рабочую поверхность и раскатать пласт толщиной 0.5 см.
7. Положить на смазанную маслом и присыпанную мукой форму для пирогов, обрезать края теста ножом.
8. Поместить форму в морозильную камеру на 30 мин.
Ингредиенты для банановой заливки:
Банановое пюре – 100 г (небольшой банан нужно взбить блендером и добавить 1ст.л лимонного сока).
сливочный сыр – 180 г
крахмал – 20 г
яйца – 2 шт. + 1 желток
пудра – 70 г
ванильный сахар – 1 пакетик
краситель – по желанию
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры
Способ приготовления:
1. Все ингредиенты соединить в отдельной емкости.
2. Перемешать венчиком до однородности.
3. Достать форму, залить массой большую часть формы и отправить выпекаться при температуре 170 градусов 45-50 минут.
4. Пирог хорошо поднимается, но при охлаждении немного падает на уровень с основанием.
5. Только после полного охлаждения извлечь из формы.
Ингредиенты для шоколадной помадки:
сливки от 30% – 50 мл
черный шоколад – 80 г
Способ приготовления:
1. Сливки нагреть до кипения, но не кипятить, снять с огня и добавить шоколад.
2. Перемешать венчиком до однородности.
3. Как только глазурь станет тепленькой, нанести на охлажденный пирог. Выровнять ножом или шпателем.
4. Оставить на 10-15 минут в холодильнике.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: